食用油酸價(jià)檢測試紙使用說明
【適用范圍】食用油的酸價(jià)和過氧化值是評價(jià)食用油是否符合國家衛(wèi)生的理化指標(biāo)。本速測方法適用于食用油中酸價(jià)和過氧化值的快速現(xiàn)場定量測定。
【規(guī) 格】50次。
【貯 藏】 常溫，避光。
【包 裝】 酸價(jià)檢測試紙：1本
【參考標(biāo)準(zhǔn)】GB/T5009.37-2003
【有 效 期】6個月。
【使用方法】
1．酸價(jià)測定：取一條酸價(jià)檢測試紙浸入油樣中半秒鐘取出，立即與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較，找出與對照色卡上相近的色階即為食用油酸價(jià)的大致含量。如試紙顏色在兩色階之間，則取中間值。
◆ 各種植物油酸價(jià)和過氧化值衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):
品 名 | 酸價(jià)（mg KOH/g） |
花生油、菜子油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油 | ≤4 |
棉籽油 | ≤1 |
色拉油 | ≤0.3 |
花生油、葵花油、米糠油 | |
菜子油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、茶油、麻油、棉籽油 | |
色拉油 |
【注意事項(xiàng)】
1.酸價(jià)檢測試紙遇日光、空氣、酸堿易變質(zhì)，應(yīng)放封口塑料袋中于干燥處貯存。
2.檢測超出國家規(guī)定酸價(jià)或過氧化值標(biāo)準(zhǔn)的樣品，應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步定量。
3.使用后，實(shí)驗(yàn)器皿應(yīng)立即清洗干凈,以備下一個實(shí)驗(yàn)用。
