大米中石蠟、礦物油試劑盒使用說(shuō)明
1 方法意義與適用范圍:石蠟或液體石蠟源于石油分餾產(chǎn)物,屬礦物油類(lèi)。純度較高的產(chǎn)品可用于醫(yī)藥和化妝品中,低級(jí)產(chǎn)品中所含雜質(zhì)較高,如果摻入食品,對(duì)人體有害。陳化米的表面色澤暗淡,加入石蠟、液體石蠟或其他礦物油混合后可使表面光滑靚麗,但卻掩蓋了陳化米中可能存在的霉菌毒素。
2 操作方法:取大米于樣品杯中一半體積,加入70℃以上的熱水至樣品杯近滿(mǎn)處,用潔凈牙簽輕輕攪動(dòng)30秒以上,靜置片刻使溶液溫度降低到50℃以下(固體石蠟的熔點(diǎn)為50℃~65℃)。
3結(jié)果判斷:如果樣品中摻有石蠟,液面上會(huì)出現(xiàn)細(xì)微的油珠,隨著溫度的降低和時(shí)間的延長(zhǎng)液體石蠟的油珠聚集加大,固體石蠟的油珠會(huì)結(jié)成白色片狀物浮于液面上。
4說(shuō)明:速測(cè)盒中有一只液體石蠟對(duì)照液,必要時(shí)可做對(duì)照實(shí)驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性樣品時(shí),可送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步驗(yàn)證。