面包蛋糕水分活度儀應(yīng)用行業(yè):
冠亞GYW-1G水分活度儀應(yīng)用于烘焙食品(面包、蛋糕、餅干、綠豆餅、月餅、饃片等)、膨化食品行業(yè)的活度檢測(cè)中,可以 用來(lái)判定其保質(zhì)期!是目前烘焙食品、膨化食品行業(yè)中水分活度的選擇!
為什么檢測(cè)水分活度？
水分活度是指樣品中水分存在的狀態(tài)，即水分的結(jié)合程度。水分活度是對(duì)樣品中的水的能量的測(cè)量，水分活度值越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低，結(jié)合程度越高。水分活度的大小與微生物的生長(zhǎng)率有直接關(guān)系，樣品中水分活度不同，其存儲(chǔ)期限也不同，可以利用水分活度的測(cè)試，控制微生物的生長(zhǎng)。因此，水分活度已逐漸成為食品、化妝品、藥品、生物制品等行業(yè)檢驗(yàn)的重要指標(biāo)。
面包蛋糕水分活度儀原理：
冠亞水分活度儀工作原理是把被測(cè)樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡，這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時(shí)，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式，計(jì)算出被測(cè)食品的水分活度。
深圳冠亞GYW-1G參數(shù)及配置:
 (1)傳感器:美國(guó)HW進(jìn)口傳感器
 (2)準(zhǔn)確性:0.010AW
 (3)分辨率: 0.001AW
 (4)重 復(fù) 性：≤0.005
 (5)測(cè)量范圍：0.000～0.990AW
 (6)測(cè)量精度：溫度± 0.1℃ 
                活度±0.015（@25℃）
 (7) 測(cè)量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘(長(zhǎng)時(shí)間為60分鐘)
 (8) 測(cè)量通道:單通道(多通道可選)
 (9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏
 (10)校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償) 
  (11)操作方式：觸摸
 (12)顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線
 (13)樣品皿容量:20ml
 (14)溫度顯示:0-50℃
  (15)輸出方式：微型打印機(jī)
  (16)數(shù)據(jù)接口:RS232
  (17)工作環(huán)境：溫度0～50℃    濕度0～95%RH
  (18) 功    耗：20W
  (19)供電電壓：交流220V
  (20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
特點(diǎn):
1.采用高精度美國(guó)HW進(jìn)口傳感器.檢測(cè)精度高,具有性能穩(wěn)定.
2.專業(yè)的人性化設(shè)計(jì)，觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實(shí)現(xiàn)人機(jī)交互界面.
3.測(cè)量時(shí)間短，操作簡(jiǎn)便。
4.實(shí)時(shí)打印輸出功能、曲線繪制功能。
5.可開啟多通道同時(shí)測(cè)量，可根據(jù)被測(cè)物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。
6.能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。