質(zhì)構(gòu)儀-面制品專用探頭包

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型號(hào)
品牌其他品牌
所在地上海市
更新時(shí)間2022-05-10

上海瑞玢智能科技有限公司

廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
入駐年限第1年
實(shí)名認(rèn)證已認(rèn)證
產(chǎn)品數(shù)量20
人氣值128

產(chǎn)品標(biāo)簽

質(zhì)構(gòu)儀物性測(cè)試儀

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產(chǎn)地	國產(chǎn)	加工定制	否

面制品專用探頭可用于各類面制品質(zhì)構(gòu)測(cè)試，例如面團(tuán)、面條等

質(zhì)構(gòu)儀-面制品專用探頭包產(chǎn)品詳情

質(zhì)構(gòu)儀-面制品專用探頭包

P25柱形探頭

主要用于測(cè)定面團(tuán)的粘性（stickiness），可測(cè)試添加氧化劑、鹽、乳化劑、酶等對(duì)樣品

的影響，也可適用于米糕等具有粘彈性樣品的膠粘性（stickiness）測(cè)試。

TA/100-壓盤探頭

可用于面團(tuán)、米糕等樣品的硬度(hardness)、回復(fù)性(resilience)、彈性(springiness)的測(cè)試。

TA/LKB-切刀探頭

用于切割較軟質(zhì)地樣品，如面條、通心面，測(cè)試彈性（springiness）、柔軟度（tenderness）、

咀嚼性（chewiness），為AACC16-50標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試面條、通心面的方法。

TA/BS-剪切探頭

刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。測(cè)試樣品受剪切、切斷（cutting or shearing）

時(shí)的應(yīng)力變化，適用于測(cè)試面團(tuán)的剪切強(qiáng)度（cutting strength）、韌性（toughness）等。

TA/KIE-面條拉伸探頭

面條專用拉伸探頭，主要測(cè)試面條，面團(tuán)等樣品延展性（extensibility)和抗張力（resistance）

的程度。測(cè)試方便，結(jié)果準(zhǔn)確。

關(guān)鍵詞：質(zhì)構(gòu)儀標(biāo)準(zhǔn)

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PW-US76專業(yè)研究級(jí)食品物性分析儀	面議		廣東越聯(lián)儀器有限公司	2024-05-08	在線詢價(jià)
國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀（物性分析系統(tǒng)）	￥0.01	北京市	北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司	2023-11-09	在線詢價(jià)

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