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　　作為食品安全行業(yè)年度具影響力的重要活動(dòng)之一，自2008年舉辦以來，中國北京國際食品安全高峰論壇迄今已連續(xù)成功舉辦三屆，參會(huì)人數(shù)和參展規(guī)模一直都在不斷擴(kuò)大，每年都會(huì)吸引越來越多來自國內(nèi)外知名食品企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)和領(lǐng)先技術(shù)廠商參加，第三屆活動(dòng)共計(jì)有超過800多名專業(yè)代表出席。

　　2011第四屆中國北京國際食品安全高峰論壇主題是"產(chǎn)業(yè)鏈的全過程控制"，通過對從初級農(nóng)產(chǎn)品到終端消費(fèi)食品每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效控制，確保食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，建立全過程的食品安全管理與控制體系，從而大限度的減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定、規(guī)范和科學(xué)的運(yùn)行機(jī)制。

　　本次大會(huì)內(nèi)容包括主題論壇、行業(yè)展覽和專題研討會(huì)三個(gè)組成部分。邀請涉及食品產(chǎn)業(yè)鏈各方面的政府官員、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、技術(shù)負(fù)責(zé)人等共同參會(huì)研討，相信在各方的共同努力之下，這必將是一次高層次、高水平和高質(zhì)量的學(xué)術(shù)盛會(huì)，，也是展示食品安全新技術(shù)、產(chǎn)品和解決方案理想的行業(yè)平臺。

　　謹(jǐn)此，我們誠摯邀請您出席本次論壇，期待和您的相聚!

　　預(yù)計(jì)規(guī)模：1,000人左右

　　舉辦時(shí)間：2011年4月21日-22日

　　舉辦地點(diǎn)：北京九華國際會(huì)展中心

　一、論壇組織機(jī)構(gòu)

　　主辦單位：北京食品學(xué)會(huì) 北京食品協(xié)會(huì)

　　承辦單位：北京食品學(xué)會(huì)食品安全工作委員會(huì) 太平洋國際展覽（北京）有限公司

　　特邀支持：北京市科協(xié) 衛(wèi)生部 國家質(zhì)檢總局 工業(yè)和信息化部

　　二、主要參會(huì)代表

　　·政府食品安全主管單位領(lǐng)導(dǎo)、分管負(fù)責(zé)人；食品安全技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)研究專家學(xué)者；

　　·食品及農(nóng)業(yè)科研院所、大學(xué)教授；食品企業(yè)管理高層領(lǐng)導(dǎo)、董事長、總經(jīng)理；

　　·食品企業(yè)研發(fā)總監(jiān)、技術(shù)總監(jiān)、總工程師；供應(yīng)鏈管理、QA/QC、質(zhì)量總監(jiān)；

　　·食品企業(yè)生產(chǎn)管理部長、品控部經(jīng)理、產(chǎn)品法規(guī)經(jīng)理；實(shí)驗(yàn)室主管、應(yīng)用工程師。

　　三、主要議題

　　·當(dāng)前食品安全的形勢與主要問題

　　·食品中異物檢測方法與技術(shù)

　　·國家食品安全管理政策與新動(dòng)態(tài)

　　·食品安全的科技創(chuàng)新與發(fā)展方向

　　·三聚氰胺檢測方法與技術(shù)

　　·食品微生物檢測方法與技術(shù)

　　·農(nóng)獸藥殘留檢測方法與技術(shù)

　　·食品中異物檢測方法與技術(shù)

　　·食品安全快速檢測方法與技術(shù)

　　·食品供應(yīng)鏈監(jiān)控與追溯技術(shù)

　　· 食品生產(chǎn)加工質(zhì)量控制技術(shù)

　　·食品包裝儲(chǔ)運(yùn)質(zhì)量控制技術(shù)

　　·食品原料添加劑的應(yīng)用技術(shù)

　　·食品水處理殺菌與消毒技術(shù)

　　·農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理

　　·乳制品的質(zhì)量安全管理

　　·飲料酒水的質(zhì)量安全管理

　　·食品安全法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)

　　三、大會(huì)論文征集

　　為了促進(jìn)食品安全新研究成果學(xué)術(shù)交流，大會(huì)特開展論文征集工作，征文要求如下：

　　1、論文作者必須是本次大會(huì)注冊參會(huì)代表或參展單位；

　　2、論文提交應(yīng)圍繞會(huì)議主要內(nèi)容，所有論文必須為作者原創(chuàng)；

　　3、論文全文撰寫語言可以是中文或者英文，但須同時(shí)提供中英文摘要；

　　4、論文的正文內(nèi)容字?jǐn)?shù)應(yīng)在5000字左右為準(zhǔn)，每位作者只能限投一篇論文；

　　5、論文書寫順序?yàn)闃?biāo)題、作者姓名、工作單位、摘要、關(guān)鍵詞、正文內(nèi)容、參考文獻(xiàn)；

　　四、主要參展范圍

　　·實(shí)驗(yàn)室分析檢測儀器設(shè)備；食品安全快速檢測儀器試劑；

　　·食品微生物檢測儀器設(shè)備；食品安全第三方檢測與認(rèn)證；

　　·食品安全包裝與加工設(shè)備；食品添加劑與食品配料；

　　·食品安全消毒與殺菌設(shè)備；食品安全保鮮與冷鏈設(shè)備；

　　·食品安全追溯與管理軟件；食品安全綜合技術(shù)與解決方案。

　　五、組委會(huì)聯(lián)系方式

　　聯(lián)系人：王 凡 老師

　　網(wǎng)址：www.food2011.com

　　電話：010-63854275 63815398

　　傳真：010-63851905