授課方式：
開課時間：2015-10-29
結束時間：2015-10-31
課程時間：天
培訓規(guī)模：
講 師：
培訓費用：
1講座地點 上海新長江大酒店
1講座對象
1講座介紹
各有關單位：
我國是世界上四大果蔬生產(chǎn)國之一，但果蔬加工量不及產(chǎn)量的七分之一。2013年，我國蔬菜生產(chǎn)種植面積為20899.4khmz，全年蔬菜總產(chǎn)量73512.0萬t，消耗鮮菜為9200萬t，加工產(chǎn)量4500萬t，加工率為14.9%。蔬菜加工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)約10000多個，蔬菜加工出口示范企業(yè)112個。其中，制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)果菜汁和果菜汁飲料產(chǎn)量達到2418.69萬噸，規(guī)模以上果菜汁及果菜汁飲料制造企業(yè)486家，全行業(yè)主營業(yè)務收入達到1114.53億元。2013年度全國農(nóng)機購置補貼機具中與蔬菜加工業(yè)相關的機具主要有蔬菜烘干機、簡易保鮮儲藏設備、蔬菜清洗機等。
“十二五”期間，我國果蔬加工業(yè)平穩(wěn)增長，但產(chǎn)業(yè)技術發(fā)展不均衡，整體技術和裝備水平不高，初加工等商品化處理設施及技術薄弱，自動化程度低，農(nóng)業(yè)殘留、果蔬加工廢棄物利用滯后問題依然突出。行業(yè)產(chǎn)能過剩沒有緩解，國際競爭力下降。在國際市場產(chǎn)品價格走低的情況下，不斷攀升的成本導致我國果蔬產(chǎn)品出口競爭優(yōu)勢下降。加工副產(chǎn)物利用滯后，行業(yè)綜合成本較高。副產(chǎn)物沒有進行綜合利用不僅造成了資源的浪費，而且污染了環(huán)境，導致整個行的綜合成本偏高。
國內(nèi)外實踐證明，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和重要的標志，農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭，在很大程度上表現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的競爭。中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會果蔬保鮮加工機械分會希望通過本次會議，明確當前我國果蔬裝備領域發(fā)展的基礎現(xiàn)狀，確定急需突破的關鍵技術，配合國家整體戰(zhàn)略，確定行業(yè)發(fā)展的重點領域，提出“2025”期間的戰(zhàn)略目標。加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，不斷提高果蔬制品加工層次、科技含量、質量安全等級、品牌優(yōu)勢和增值水平，增強我國果蔬加工行業(yè)整體國際競爭力。
一、會議時間：2015年10月29一31日上海新長江大酒店
二、組織機構
指導單位:工信部裝備司農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局
主辦單位:中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會
中國包裝和食品機械有限公司
中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會果蔬保鮮加工機械分會
協(xié)辦單位:上海嘉迪機械有限公司
中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會飲料灌裝機械分會
媒體支持:中國食品報慧聰食品工業(yè)網(wǎng)中國農(nóng)產(chǎn)品加工信息網(wǎng)中國食品機械設備網(wǎng)
承辦單位：中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會果蔬保鮮加工機械分會
中機富泰科國際展覽服務（北京）有限公司
二、會議主題
果蔬保鮮加工行業(yè)面臨的變革與發(fā)展趨勢，果蔬采后商品化處理技術的研究與發(fā)展
會議專題
?。?）現(xiàn)代果蔬深加工工藝、關鍵新技術及產(chǎn)業(yè)化
?。?）特色果蔬保鮮、預切果蔬和凈菜加工與產(chǎn)業(yè)化
?。?）果蔬中功能成分的提取、利用與產(chǎn)業(yè)化
?。?）果蔬汁飲料加工與產(chǎn)業(yè)化
?。?）果酒等果蔬發(fā)酵制品
（6）果蔬速凍脫水加工
?。?）低溫果蔬制品加工關鍵技術與裝備
（8）果蔬脆片和果粉加工
?。?）果蔬加工包裝過程自動化控制發(fā)展與應用
?。?0）果蔬加工與廢棄開發(fā)綜合利用研究
?。?1）果蔬加工機械的標準研究與行業(yè)定位
（12）果蔬加工的快速檢測和無損傷檢測
?。?4）“互聯(lián)網(wǎng)”助推果蔬冷鏈物流發(fā)展
三、參會人員：國家工信部、農(nóng)業(yè)部、全國農(nóng)產(chǎn)品加工所、行業(yè)協(xié)會領導，果蔬保鮮加工機械制造企業(yè)負責人、科研院校學科帶頭人及特邀企業(yè)代表。
四、報到地址：上海新長江大酒店
酒店地址：上海市寶山區(qū)淞寶路96號（化成路淞寶路）電話：021-56162222
五、聯(lián)系方式
研討會秘書處：中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會果蔬保鮮加工機械分會
地址：北京市朝陽區(qū)北沙灘一號48信箱 郵編：100083
聯(lián)系電話：010-6484518264846833 郵箱：cffp2003@163.com
聯(lián)系人：謝維18600984432 丁少輝18001325610 楚玉峰13801337713
1講座聯(lián)系
研討會秘書處：中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會果蔬保鮮加工機械分會
地址：北京市朝陽區(qū)北沙灘一號48信箱 郵編：100083
聯(lián)系電話：010-6484518264846833 郵箱：cffp2003@163.com
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