RePo-1 A套裝 總糖分析折光旋光一
技術(shù)文章
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一、基礎(chǔ)理論果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶,因?yàn)樗慕M成主要是果糖和葡萄糖,故稱為“果葡糖漿”,是一種重要的甜味劑。工業(yè)生產(chǎn)中,使用大米,玉米,薯類等高淀粉含量農(nóng)作物,通常經(jīng)酶法生產(chǎn)的...2015/8/7查看全文
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一、基礎(chǔ)理論果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶,因?yàn)樗慕M成主要是果糖和葡萄糖,故稱為“果葡糖漿”,是一種重要的甜味劑。按果糖含量,果葡糖漿分為三類:*類果葡糖漿(F42型)含果糖42%;...2015/8/4查看全文
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自2013年“爛果門”事件之后,“果汁飲料飲用安全”問(wèn)題,引起了人們的高度重視。果汁行業(yè)是個(gè)大健康事業(yè),真正的營(yíng)養(yǎng)健康果汁,不是靠添加劑調(diào)配出來(lái)的“濃縮還原果汁”,而是正真的“NFC”(NotFrom...2015/7/31查看全文
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世界衛(wèi)生組織(WHO)曾調(diào)查了23個(gè)國(guó)家人口的死亡原因,得出結(jié)論:嗜糖之害,甚于吸煙,長(zhǎng)期食用含糖量高的食物會(huì)使人的壽命明顯縮短,并提出了"戒糖"的口號(hào)。營(yíng)養(yǎng)調(diào)查還發(fā)現(xiàn),盡管吃糖可能并不直接導(dǎo)致糖尿病...2015/7/21查看全文
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【摘要】牛乳的酸度一般可反映其新鮮程度,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的合格指標(biāo)為≤0.162%(以乳酸表示)。目前國(guó)內(nèi)許多乳品加工廠的化驗(yàn)室或收奶站對(duì)牧場(chǎng)和養(yǎng)牛戶交售的鮮乳,仍將此作為是否收納的標(biāo)準(zhǔn)之一。如果某地區(qū)的...2015/7/16查看全文
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蜂蠟,又稱黃蠟、蜜蠟。蜂蠟是工蜂腹部下面四對(duì)蠟腺分泌的物質(zhì)。其主要成分有:酸類、游離脂肪酸、游離脂肪醇和碳水化合物。此外,還有類胡蘿卜素、維生素A、芳香物質(zhì)等。蜂蠟在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有廣泛的用途。在化妝...2015/7/8查看全文
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面湯首先是需要放入肉餡,湯的美味程度是需要注意使用油脂和蛋白質(zhì)調(diào)理,之后就是可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┱{(diào)料,根據(jù)個(gè)人的口味是比較重要。溶解到湯汁里面的醬汁和提取物(高湯)等于所有物質(zhì)的含量。特色的高湯,為了始...2015/6/29查看全文
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為便于操作,制藥旋光儀的光學(xué)系統(tǒng)以傾斜20°安裝在基座上。光源采用20瓦鈉光燈(波長(zhǎng)λ=5893A°)。鈉光燈的限流器安裝在基座底部,毋需外接限流器。旋光儀的偏振器均為*人造偏振片。選取長(zhǎng)度適宜的試管...2015/6/10查看全文
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上海某烘焙生產(chǎn)企業(yè)的測(cè)試月餅餡料和糕點(diǎn)餡料的測(cè)量目前市面大多數(shù)為阿貝折射儀和手持式糕點(diǎn)糖度計(jì),手持折射計(jì),通過(guò)測(cè)量折光指數(shù)來(lái)直接判定餡料的含糖量。根據(jù)GB19855-2005《月餅》標(biāo)準(zhǔn)是條文強(qiáng)制的國(guó)...2015/6/9查看全文
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魚類的養(yǎng)殖方式分為使用浮式網(wǎng)箱的“通海養(yǎng)殖”和在陸上使用水槽和水池的“陸上養(yǎng)殖”。陸上養(yǎng)殖中不進(jìn)行換水,使得養(yǎng)殖水*循環(huán)的方式被稱為“封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖”。海洋上,依據(jù)海洋生態(tài)保護(hù)的觀點(diǎn),有義務(wù)對(duì)油輪等...2015/6/4查看全文