食用菌真空預(yù)冷設(shè)備
真空預(yù)冷是目前上*的食用菌預(yù)冷保鮮方法, 真空預(yù)冷可以快速均勻地除去采收帶來的田間熱,降低了食用菌的呼吸作用,從而顯著延長保鮮期,提高保鮮質(zhì)量。真空預(yù)冷屬體積型冷卻方式,整體冷卻速率快,冷卻均勻,受包裝與堆碼方式影響小。特別適用于菌菇、杏鮑菇、草菇、金針菇等的冷鏈保鮮預(yù)冷。
ZMJ系列食用菌真空預(yù)冷機(jī)主要特點:
真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較,具有如下特點 :
1、保鮮時間長,無須進(jìn)冷庫就可以直接運(yùn)輸,而且中短途運(yùn)輸可以不用保溫車;
2、冷卻時間極快,一般只需二十幾分鐘,降至0℃-4℃溫度范圍,同時配合其他保鮮包裝等綜合保鮮措施,有效地保持食用菌鮮度、降低其變質(zhì)或腐爛。
3、對菌菇原有的感官和品質(zhì)(色、香、味和營養(yǎng)成分)保持得;
4、能抑制酶的生化反應(yīng)或殺滅細(xì)菌及微生物;
5、具有“薄層干燥效應(yīng)”,菌菇表面的一些小損傷能得到“醫(yī)治”愈合或不會繼續(xù)擴(kuò)大;
6、對環(huán)境及加工車間無任何污染;
7、可以延長貨架期,經(jīng)真空預(yù)冷的食用菌,無須冷藏可直接配送高檔市場或出口。
8、品牌優(yōu)質(zhì)配件,結(jié)構(gòu)緊湊,占地小,部分型號可以即插即用。
ZMJ系列真空預(yù)冷設(shè)備部分規(guī)格—覽表
序號 | 型號 | 型式 | 每次處理量 | 每小時處理次數(shù) |
1 | ZMJ10 | 單槽型 | 一個卡板/次 | 約2次/小時 |
2 | ZMJ 10S | 雙槽交替式 | 一個卡板/次 | 約3次/小時 |
3 | ZMJ 20 | 單槽型 | 兩個卡板/次 | 約2次/小時 |
4 | ZMJ 20S | 雙槽交替式 | 兩個卡板/次 | 約3次/小時 |
5 | ZMJ 30 | 單槽型 | 三個卡板/次 | 約2次/小時 |
6 | ZMJ 30S | 雙槽交替式 | 三個卡板/次 | 約3次/小時 |
7 | ZMJ 40 | 單槽型 | 四個卡板/次 | 約2次/小時 |
8 | ZMJ 40S | 雙槽交替式 | 四個卡板/次 | 約3次/小時 |
9 | ZMJ 50 | 單槽型 | 五個卡板/次 | 約2次/小時 |
10 | ZMJ 50S | 雙槽交替式 | 五個卡板/次 | 約3次/小時 |
11 | ZMJ 60 | 單槽型 | 六個卡板/次 | 約2次/小時 |
12 | ZMJ 60S | 雙槽交替式 | 六個卡板/次 | 約3次/小時 |
13 | 定制型 | 若您所需的技術(shù)數(shù)據(jù)超出參數(shù)范圍,中科證大專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊為您專業(yè)定制 |