杭州多功能包子機(jī),溫州做包子的機(jī)器,嘉興全自動(dòng)包子機(jī)
包子,中國(guó)傳統(tǒng)食品之一,用面做皮,用菜、肉或糖等做餡兒包成。為什么有時(shí)候做出來(lái)的包子表面不光滑呢,旭眾公司接到一些客戶(hù)的反映,為什么在旭眾包子機(jī)廠(chǎng)家現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)時(shí)做出來(lái)的包子表面光滑,但是購(gòu)買(mǎi)包子機(jī)回去后做出來(lái)的包子表面沒(méi)有那么光滑呢?
使用包子機(jī)做包子要做得漂亮,可以參考以下九個(gè)要點(diǎn):
一、面要揉光滑。但這里所說(shuō)的光滑,可不是象我們做面包一樣,死揉加勁揉,*沒(méi)有必要。只要光滑就行。我一般廚師機(jī)如果揉20分鐘面包面團(tuán)的話(huà),揉包子一般也就三分鐘左右。簡(jiǎn)單。
二、揉好的面團(tuán),直接就可以包。千萬(wàn)不要醒,再去掉氣泡,那個(gè)真是麻煩,而且表面也容易不光滑。
三、包好的包子,要整形。不管做什么東西,底子很重要,如果你包好的包子本身就不咋地,那上鍋后,你怎么讓他好看。
四、即然這一步都做到了,就是上籠了?;\一定要刷油,不沾,然后把包子放上?;\里本身的鍋要放些水,這些水剛好可以蒸20分鐘還多一點(diǎn)點(diǎn)的。節(jié)約。
五、這還沒(méi)有完。鍋里有水了,包子也上籠了。再開(kāi)個(gè)大火40秒。估摸著這溫度剛好不超過(guò)40度就可以了。
六、大約30分鐘后,你再來(lái)看看這包子,個(gè)子也長(zhǎng)大了。都比以前大了一圈。zui特別的是,包子每個(gè)象蒸了桑拿似的。表面都是一層水霧。這樣蒸出來(lái)的包子才滋潤(rùn)。
七、另外想包子好看,面也很重要。做好用低筋面粉。如果你買(mǎi)的剛好面粉的品質(zhì)不一樣,那可能就不會(huì)象這樣白里透紅了。但是做出表面光滑的包子,啥粉都行。
八、少許的油,會(huì)讓包子有光澤。好看。比如可在面團(tuán)里加10克油。
九、蒸的包子,一般是20分鐘,從來(lái)不少數(shù)。如果15分鐘,說(shuō)不定這包子就是失敗了。還有,到時(shí)間了,先別關(guān)火,蓋子先慢慢打開(kāi)。所以,包子表面從來(lái)也不會(huì)坑坑坑洼洼了。
以上的都是一些包子機(jī)生產(chǎn)表面光滑包子的一些經(jīng)驗(yàn)。如有不明白的請(qǐng)咨詢(xún)我們的售后面點(diǎn)師傅。
杭州多功能包子機(jī),溫州做包子的機(jī)器,嘉興全自動(dòng)包子機(jī)
產(chǎn)品參數(shù):
型號(hào): XZ-63全自動(dòng)包子機(jī)
規(guī)格: 20-100g/只
電源: 220V / 380V
重量: 330kg
產(chǎn)量: 1800個(gè)/h
整機(jī)功率: 2.6KW
外形尺寸: 1500*650*1680mm
性能特點(diǎn):
1、自動(dòng)包子機(jī)改進(jìn)型機(jī)頭,進(jìn)品雙變頻,性能更穩(wěn)定。
2、*的輸面、進(jìn)餡系統(tǒng),充分保護(hù)面的筋道,真正不傷面,保證包子質(zhì)感。給餡更加流暢、均勻,不論何種餡料均能使包子成型效果。
3、按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì),以確證制品密度,從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩,彈韌性、持水性,且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)手工制作的產(chǎn)品。
4、本機(jī)采用高品質(zhì)微電腦控制,具有人性化的控制面板,使控制準(zhǔn)確可靠。5分鐘即可自如操作。
5、自動(dòng)化程度高,定量準(zhǔn)確,使得制品大小統(tǒng)一,皮餡比例15克-100克,隨意可調(diào),一人、兩人均可操作。
6、產(chǎn)品多樣化,可生產(chǎn)各種包子、南瓜餅、小籠包等各種包餡產(chǎn)品。
7、機(jī)身輕巧,占地少,挪動(dòng)方便。主要機(jī)件采用不銹鋼制作,外形美觀(guān),符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
8、結(jié)構(gòu)合理,成型、進(jìn)餡、進(jìn)面與控制板均獨(dú)立電機(jī)帶動(dòng),不易發(fā)生連帶故障,且維修清洗方便。
9、本機(jī)對(duì)面粉質(zhì)量要求不高,且適合各種工作場(chǎng)所。
10、工作效率相當(dāng)于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作包子,真正的低投入、高收效,節(jié)省投資。
11、免費(fèi)提供上門(mén)培訓(xùn)指導(dǎo),安裝,調(diào)試,面點(diǎn)工藝傳授。
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聯(lián) 系 人:段云云
固定:
地 址:杭州市春曉路28--30號(hào)(大家藝校附近,鉑金時(shí)代小區(qū)外圍)
(在江南體育中心附近,春曉路往南直開(kāi))
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