植物甾醇乳化機(jī)，廣東高剪切乳化機(jī)，玉米甾醇乳化機(jī)

植物甾醇，是從玉米、大豆中經(jīng)過(guò)物理提純而得，白色粉末，也可有酯狀溶于油脂；具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、生理植物甾醇活性強(qiáng)等特點(diǎn)。植物甾醇可通過(guò)降低*減少心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。其廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、化妝品、動(dòng)物生長(zhǎng)劑及紙張加工、印刷、紡織等領(lǐng)域。

為什么人們要提取植物甾醇？

1.植物甾醇是一種活性成分，在植物的根、莖、葉、果實(shí)和種子中均廣泛存在。植物甾醇在結(jié)構(gòu)上與動(dòng)物性甾醇如*相似，而且它能“識(shí)別”血液中的好壞*。植物甾醇能搶占?jí)?在腸道中的位置，并促使其排出體外，從而降低血液中總*和壞*的含量，同時(shí)并不影響好*的含量。

2.只有當(dāng)人體每天攝入的*量高于400-450毫克時(shí)，植物甾金龍魚(yú)植物甾醇玉米油

醇才會(huì)“工作”,展現(xiàn)它阻礙*吸收的作用。

3.不過(guò)，這個(gè)對(duì)人類如此重要的營(yíng)養(yǎng)成分卻無(wú)法通過(guò)人體自身合成，wei一的途徑是通過(guò)膳食獲取。然而，隨著生活水平的提高，人們飲食結(jié)構(gòu)的變化，加上食品加工對(duì)植物甾醇的破壞，人們平均每天攝入植物甾醇的量只有200到400毫克，無(wú)法達(dá)到降低*的效果。

4.美國(guó)布蘭代斯大學(xué)的研究人員通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，10名參與者連續(xù)4周每天吃兩份30克的富含植物甾醇的墨西哥炸玉米片后，他們的“壞*”平均減少15%，而“好*”沒(méi)有發(fā)生變化，*總量減少了10%。

5.由此可見(jiàn)，植物甾醇市場(chǎng)潛力巨大，工業(yè)化生產(chǎn)勢(shì)在必行，植物甾醇乳化機(jī)作為整個(gè)工藝核心設(shè)備，其功能和效果顯得尤為重要。上海依肯實(shí)驗(yàn)以蔗糖酯作為乳化劑，在溫度40度左右，添加3%，乳化40分鐘，即可制得納米級(jí)植物甾醇顆粒。

IKN管線式高剪切乳化機(jī)（分散機(jī)、均質(zhì)機(jī)）與臥式乳化機(jī)比較(，廣東高剪切乳化機(jī)，玉米甾醇乳化機(jī))：

轉(zhuǎn)速和剪切力：

guo內(nèi)乳化機(jī)，3000/4700 RPM 直聯(lián)電機(jī)的轉(zhuǎn)速?zèng)Q定轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速

線速度：V=3.14X0.55X3000/60=9 M/S      V=3.14X0.55X4700/60=14M/S

作用力：F=9/0.3X1000-=30000 S-1         F=14/0.3X1000=42000 S-1

IKN高剪切乳化機(jī)，9000/14000RPM 通過(guò)皮帶加速

線速度：V= 3.14X0.055X90000/60=26 M/S    V=3.14X0.055X14000/60=44 M/S

作用力：F=23/0.2X1000=115000 S-1          F=40/0.2/X1000=200000 S-1

這是乳化和均質(zhì)的重要因素，相當(dāng)于后者是前者的4-5倍

設(shè)備設(shè)計(jì)構(gòu)造：

guo內(nèi)乳化機(jī)，臥室直聯(lián)結(jié)構(gòu)，運(yùn)行時(shí)間長(zhǎng)，容易造成軸的偏心，運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，需要專業(yè)的人員拆開(kāi)內(nèi)部結(jié)構(gòu)更換。而且需要更換損害的乳化頭及軸

IKN高剪切乳化機(jī)，立式分體結(jié)構(gòu)，運(yùn)行時(shí)間長(zhǎng)，不易造成軸的偏心，容易更換，而且只要更換相應(yīng)的皮帶，一般的人員可以操作。

密封：

guo內(nèi)乳化機(jī)，填料密封或骨架密封，單機(jī)械密封或軸封，泄漏故障率高，產(chǎn)品泄漏進(jìn)入馬達(dá)，造成馬達(dá)燒毀

IKN高剪切乳化機(jī)，雙機(jī)械密封，易于清洗，將泄漏降至zui低，可24小時(shí)不停運(yùn)轉(zhuǎn)，特殊德國(guó)PDFE軸封，可以運(yùn)行10000小時(shí)，可選擇德國(guó)高品質(zhì)機(jī)械密封，在一般的情況下，我們的機(jī)械密封可以zui大承受16bar 壓力，根據(jù)機(jī)械密封的壓力一般要高于密封腔體的壓力2-3bar ,這就決定我們的入口zui大壓力可以達(dá)到12-13 bar .

產(chǎn)品效果：

guo內(nèi)乳化機(jī)，粒徑細(xì)度有限，10微米以下較困難，重復(fù)性差，產(chǎn)品粒徑分布不均勻

IKN高剪切乳化機(jī)，可實(shí)現(xiàn)0.1-1微米的顆粒加工，粒徑分布均勻，納米級(jí)分散乳化

ER2000三級(jí)高剪切乳化機(jī)的特點(diǎn)：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.1-1微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。

②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。

③三級(jí)乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速

ER2000系列設(shè)備型號(hào)表(，廣東高剪切乳化機(jī)，玉米甾醇乳化機(jī))：

注：如果流量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)流量的25%并外加泵，請(qǐng)接洽上海依肯  陶國(guó)偉  ， 咨詢廣州辦