MM710e烘烤度測(cè)量?jī)x
食品的外觀會(huì)在很大程度上影響消費(fèi)者的選擇。過度烘焙的產(chǎn)品可能看起來太暗,而烘烤不足的產(chǎn)品則顏色太淺。通常情況下,制造商利用離線樣品測(cè)試,以確定烘烤度或表面褐色度,可是這種方式不能提供實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)并即時(shí)輸出到PLC控制系統(tǒng)。
NDC Technologies的傳統(tǒng)近紅外在線水分或含油量測(cè)量?jī)x與烘烤度結(jié)合同時(shí)提供所有參數(shù)。
烘烤度測(cè)量在零食加工和其它食品加工行業(yè)廣泛使用,比如:
- 餅干
- 脆面包
- 玉米片或土豆片
這種特制的MM710e測(cè)量?jī)x能監(jiān)視烘焙或烹飪過程的中的褐變反應(yīng),其觀察到的外觀變化與人眼能看到的大致相同。
該測(cè)量?jī)x一般安裝在烤爐出口. 該安裝位置便于下游生產(chǎn)控制, 通過監(jiān)控水分來監(jiān)控烘烤度。
產(chǎn)品用途
烘烤度測(cè)量在零食加工和其它食品加工行業(yè)廣泛使用,比如:
- 餅干
- 脆面包
- 玉米片或土豆片