煙葉烘烤環(huán)節(jié)新的裝煙方式，從操作時(shí)間、烘烤時(shí)間、風(fēng)速控制、烘烤耗能與成本和烤后煙葉外觀質(zhì)量與等級(jí)比例對(duì)籠式煙夾與常規(guī)掛竿做了對(duì)比研究。結(jié)果表明，籠式煙夾烘烤與普通掛竿相比烤后煙葉外觀質(zhì)量高，上中等煙比例高，每千克干煙用工費(fèi)和烘烤成本較低，均價(jià)提高。經(jīng)過對(duì)比研究，籠式煙夾效果較好，方便快捷，可在生產(chǎn)上推廣。
關(guān)鍵詞：烤煙；密集烘烤；裝煙方式；籠式煙夾
中圖分類號(hào):S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào):1001-5280(2012)07-0080-04 DOI:10.3969/j. issn.1001-5280.2012.07.22
密集烤房的推廣使用是中國煙葉烘烤設(shè)備方面的重大進(jìn)步，與其相配套的密集烘烤工藝技術(shù)已初步成熟。目前國內(nèi)絕大多數(shù)密集烤房仍采用常規(guī)掛竿裝煙方式，存在編煙用工量大，烤房裝煙密度小，耗能多，烘烤效率低等問題[1]，限制了密集烘烤優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。近年來，各地積極探索煙葉烘烤環(huán)節(jié)新的裝煙烘烤方式，散葉堆放、散葉煙筐、煙夾等研究報(bào)道逐漸增多，極大地豐富了中國烤煙烘烤的理論基礎(chǔ)，為烘烤環(huán)節(jié)的改革和發(fā)展提供了依據(jù)[2-4]。本研究探討了密集烤房籠式煙夾裝煙方式對(duì)裝煙量、用工成本、能耗成本以及煙葉等級(jí)質(zhì)量狀況的影響，以為不同煙區(qū)選擇不同的裝煙方式提供理論依據(jù)。
1 材料與方法
1.1 試驗(yàn)材料
試驗(yàn)安排在湖南省郴州市宜章縣黃沙鎮(zhèn)新橋村，供試烤煙品種為粵煙97，供試煙田按優(yōu)質(zhì)煙栽培技術(shù)管理，采摘成熟度、部位基本一致的中部煙葉(第9~11位葉)為試驗(yàn)材料。
1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
試驗(yàn)共設(shè)2個(gè)處理。(1)籠式煙夾：夾煙時(shí)，將鮮煙葉葉柄統(tǒng)一放在直角網(wǎng)片上，放滿后壓上平網(wǎng)片，平網(wǎng)片和直角網(wǎng)片將煙葉夾在中間，用固定鉤將平網(wǎng)片和直角網(wǎng)片固定，從網(wǎng)片網(wǎng)孔插入煙叉將煙葉扎穩(wěn)后搭接在網(wǎng)片上用夾扣夾緊送入烤煙房?jī)?nèi)烘烤。解煙時(shí)取出固定鉤、煙叉，翻開平網(wǎng)片即可快速取下煙葉；(2)普通掛竿烘烤：使用傳統(tǒng)編煙方式對(duì)煙葉進(jìn)行編煙。
將同一部位統(tǒng)一素質(zhì)的煙葉用2種方式編完煙后,分別裝入2個(gè)規(guī)格同為8m×3.6m×2.7m的臥式密集烤房。
1.3 烘烤工藝
煙竿和籠式煙夾都以三段式優(yōu)化烘烤工藝為基礎(chǔ)烘烤，煙夾則根據(jù)烘烤過程中煙葉變化，重點(diǎn)調(diào)控變黃末期至定色期的濕度和風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速，確保煙葉烘烤質(zhì)量。
1.4 測(cè)定項(xiàng)目
試驗(yàn)過程測(cè)定各處理單位烤房的裝煙量和干煙量，鮮干重(烤前先對(duì)每個(gè)樣竿稱重，而后對(duì)每個(gè)烤
