在理論過程中，產(chǎn)生掛灰煙的狀況有6種:

    (1)成熟過度，惹起掛灰。煙葉成熟，內(nèi)含物質(zhì)耗費(fèi)較多，組織疏松，細(xì)胞間隙大。在烘烤變黃期，溫度較低，濕度較大，細(xì)胞內(nèi)含物質(zhì)進(jìn)一步加速合成，致使枯絕。此時(shí)，細(xì)胞生命活動(dòng)發(fā)作紊亂;氧氣自在進(jìn)出，多酚類物質(zhì)被氧化成醒類物質(zhì)，構(gòu)成黑色素。

    (2)變黃過度，惹起掛灰。煙葉變黃期，溫度較低，濕度較大;細(xì)胞內(nèi)含物質(zhì)快速合成轉(zhuǎn)化，時(shí)間過長，呼吸基質(zhì)枯絕，生命活動(dòng)紊亂，氧氣自在迸出，多酚類物質(zhì)別氧化成黑色的醒類物質(zhì)，產(chǎn)生掛灰。

    (3)熱掛灰:煙葉在變黃期、定色期，由于猛升溫，葉內(nèi)細(xì)胞水分強(qiáng)行排出，細(xì)胞決裂，汁液外流，凝結(jié)于葉片上，多酚類物質(zhì)在空氣中氧氣的作用下，別氧化成酮類物質(zhì)，產(chǎn)生黑褐色掛灰痘狀。

    (4)冷掛灰:煙葉在變黃期、定色期，由于猛降溫，烤房內(nèi)部空氣的飽和水汽壓降低，濕熱空氣中的水剖析出，凝結(jié)成小水珠，降落在煙葉外表上，燙傷煙葉組織，別害部位的煙葉細(xì)胞受熱決裂，汁液外流，產(chǎn)生棕色化反響，變成黑褐色，產(chǎn)生掛灰。

    (5)編煙、裝煙過密;惹起掛灰。編煙、裝煙過密，水分難以排出，在通風(fēng)障礙部位，構(gòu)成高溫、高濕，促成了棕色化反響的發(fā)作，產(chǎn)生掛灰。

    (6)烤房排濕不力，產(chǎn)生掛灰。排濕口面積不夠，煙葉水分不能及時(shí)排出，招致烤房內(nèi)溫度高，濕度大，煙葉內(nèi)多酚氧化酶活性加強(qiáng)，產(chǎn)生棕色化反響，構(gòu)成掛灰病癥。

 2、防治技術(shù)措施。防治掛灰煙，要做好以下五個(gè)方面的工作:

    (1)適時(shí)來收成熟煙葉，防止煙葉過熟。

    (2)煙葉變黃之后，及時(shí)轉(zhuǎn)火、升溫、排濕、定色，防止煙葉變黃過度。

    (3)煙葉烘烤過程中，溫度切忌猛升、猛降，防止水分毀壞煙葉組織細(xì)胞，產(chǎn)生棕褐色物資。

    (4)編煙、裝煙，恰當(dāng)稀一些，防止產(chǎn)生通風(fēng)障礙。

    (5)擴(kuò)展通風(fēng)排濕口面積，加強(qiáng)烤房排濕才能，防止形成悶炕煙。

(三)正色煙

    正色煙是指煙葉外表存在非基木顏色斑塊，包括輕度陰筋、蒸片、部分掛灰、全葉受熏染、青痕較多、嚴(yán)重烤紅、潮紅、受蚜蟲損傷等，且正色面積占全葉面積20% (含20%)以上的煙葉。正色煙主要包括:嚴(yán)重掛灰煙，灰褐色斑點(diǎn)和斑塊，烤紅煙，潮紅煙，泅筋涸片等。

 1、產(chǎn)生的緣由及病癥。產(chǎn)生正色煙有6個(gè)方面的緣由:

    (1)煙葉自身:上部葉，構(gòu)造緊實(shí)，水分過小，秋后煙等煙葉素質(zhì)差;