HI83742微電腦酒類總苯酚含量-顏色測定儀
產(chǎn)品介紹
現(xiàn)代分析技術(shù)對制酒商來講非常重要，只有使用先進(jìn)的技術(shù)才可能得到高品質(zhì)的酒。從葡萄種植到終混合，生產(chǎn)中任何環(huán)節(jié)都對后的成品有著巨大影響。去除酒中懸浮物后，酒一般呈紅色。紅色是由黃、紅兩種成分構(gòu)成，有時也會有藍(lán)或綠的成分。酒的色度是黃色濃度和紅色濃度的比率。酒中黃色成分來自于單寧酸（類黃酮-原花青素類聚合物和非黃酮苯酚），若不經(jīng)過稀釋即是紅色。陳年酒中黃褐色逐漸增多是因為酒放置時間較長或被氧化。酒中紅色成分是由花青素、花青素輔色素及聚合苯酚構(gòu)成。這些成分的酸度不同，并可以被改變。因此有必要稀釋酒樣，但注意不能改變成分的原有酸度。哈納推薦使用哈納特制酒溶劑以減少稀釋過程中可能出現(xiàn)的錯誤。
酒中的總苯酚含量
苯酚可以影響酒的顏色、產(chǎn)生酸澀的味道、產(chǎn)生刺激性氣體、減少含氧量并且可產(chǎn)生棕色物質(zhì)，因此苯酚對酒起著重要作用。酒中包含大量苯酚物質(zhì)，使用傳統(tǒng)技術(shù)很難區(qū)分總酚和具體的酚類物質(zhì)。盡管使用HPLC取得了巨大進(jìn)步，可是通常測定苯酚的方法仍停留在使用福林酚試劑與苯酚物質(zhì)相互作用。其他如直接分光光度計法又缺乏準(zhǔn)確性。
| 酒顏色 | 酒酒類品質(zhì) | 數(shù)值（O.D.420/O.D.525） |
| 紫紅色 | 未成熟 | 小于0.44 |
| 紅色 | 成熟酒 | 0.41 to 1 |
| 紅黃色 | 非常成熟酒 | 大于1 |
| 顏色密度（I.C） | 總苯酚（g/L） | |
| 適用于-白葡萄酒 | 0.05 to 0.15 | 0.4 to 1.2 |
| 適用于-紅葡萄酒 | 4 to 6 | 2 to 5 |
| 哈納HANNA HI83742微電腦酒類總苯酚含量-顏色測定儀 | |||
| 技術(shù)參數(shù) | HI83742白葡萄酒 | HI83742紅葡萄酒 | |
| 測量范圍 | 顏色密度（I.C） | 0.000 to 1.000 | 0.00 to 15.00 |
| 顏色（O.D.420/O.D.525） | 0.00 to 9.99 | 0.00 to 9.99 | |
| 總苯酚 | 0.000 to 0.750 g/L(ppt) | 0.00 to 5.00g/L(ppt) | |
| 解析度 | 顏色密度（I.C） | 0.001 | 0.01 |
| 顏色（O.D.420/O.D.525） | 0.01 | 0.01 | |
| 總苯酚 | 0.001g/L(ppt) | 0.01g/L(ppt) | |
| 測量精度 | 顏色密度（I.C） | 讀數(shù)的±5% ±0.005@25℃ | 讀數(shù)的±4% ±0.03@25℃ |
| 顏色（O.D.420/O.D.525） | 讀數(shù)的±4% ±0.01@25℃> | 讀數(shù)的±4% ±0.01@25℃ | |
| 總苯酚 | 讀數(shù)的±5% ±0.015g/L@25℃ | 讀數(shù)的±5% ±0.10g/L@25℃ | |
| 光學(xué)系統(tǒng) | 硅光電池，窄帶干擾濾波器，鎢燈光源@420nm、520nm、610nm | ||
| 測量方法 | 比色法 | ||
| 電源模式 | 4 x 1.5V AA 電池或12 VDC電源適配器，15分鐘不用后自動關(guān)機(jī) | ||
| 適用環(huán)境 | 0 to 50°C；max 95% RH 無冷凝 | ||
| 尺寸重量 | 225 x 85 x 80 mm；500 g | ||
| 標(biāo)準(zhǔn)配置 | |||
| HI83742 | 主機(jī)、HI83742-20總苯酚試劑、HI731331W玻璃比色皿（2個）、HI731318玻璃比色皿清潔布（2塊）、中英文說明書、HE721010儀器攜帶箱 | ||
| 選購配件 | |||
| HI83742-20 | 總苯酚試劑，類型：水劑，預(yù)測次數(shù)：20次 | ||
| HI83742B-0 | 總苯酚-B試劑，類型：水劑：規(guī)格：10mL、預(yù)測次數(shù)：20次 | ||
| HI83742-25 | 酒色度試劑，類型：水劑，預(yù)測次數(shù)：20次；應(yīng)用于渾濁、深色紅酒的前處理 | ||
| HI83742-27 | 酒色度試劑，類型：水劑，預(yù)測次數(shù)：20次 | ||
| HI731331W | 玻璃比色皿套裝，由HI731321玻璃比色皿杯、HI731325W比色皿蓋組成、包裝：4套 | ||
| HI731321 | 玻璃比色皿套裝，包裝：4個 | ||
| HI731325W | 玻璃比色皿短蓋，包裝：4個 | ||
| HI731318 | 玻璃比色皿清潔布、包裝：4塊/組 | ||
| HI93703-50 | 玻璃比色皿清洗液、規(guī)格：230mL | ||
| HI83742-27 | 酒色度試劑，類型：水劑，預(yù)測次數(shù)：20次 | ||
| HI93703-58 | 玻璃比色皿潤滑劑、規(guī)格：15mL | ||
| HI731341 | 取液器，規(guī)格：1000uL ,內(nèi)含取樣頭（10個） | ||
