菌種的保存方法！百歐博偉生物

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菌種在生產(chǎn)季節(jié)過后，不管是母種、原種還是孢子，都需要保存妥善，以便下一個生產(chǎn)季節(jié)使用。你知道菌種如何保存嗎？下面來簡單介紹一下！

在夏季的室溫中，各種食用菌的母種、原種和栽培種，接種后均可在1個月內(nèi)長好，若不再接種或用于生產(chǎn)，則會很快敗壞。如果及時將菌種放在低溫的地方，則能保存較長的時間。在過去，會采用“繼代培養(yǎng)低溫保存”的方法保存菌種，比較簡單易行。這個方法主要是用來保存母種。為了更好地保存母種，還需制作的母種保存培養(yǎng)基，這種培養(yǎng)基要降低濃度，增加水分和營養(yǎng)。其配方是：馬鈴薯去皮切片200克，洋菜14克，葡萄糖20克，*2克，蒸餾水1000毫升。按常規(guī)的方法調(diào)制，裝試管、滅菌就可以了。

要保存的母種，需要先轉(zhuǎn)接在母種保存培養(yǎng)基的斜面上，等到菌絲長到1/3~1/2，發(fā)育健壯，無污染，再存放在冷涼的地方，比如天然的地方有地道、山洞和深5米左右的井中。這些地方四季恒溫，大約在16~18℃，在這一溫度中，試管中菌絲長滿需2~3個月，長滿后再存放2~3個月不變質(zhì)，共6個月。然后取出來轉(zhuǎn)接入新試管中，試管中仍用母種保存培養(yǎng)基。轉(zhuǎn)接后用同樣的方法繼續(xù)存放，直到用于生產(chǎn)時，再取出來接原種和栽培種。

試管也可存放在冰箱中，箱內(nèi)溫度保持4℃（草菇13℃），可*存放。但若需要繁殖，應(yīng)當(dāng)先取出放在室內(nèi)，使菌絲恢復(fù)到周圍環(huán)境的自然溫度，以便菌絲從休眠狀態(tài)活化過來，再行轉(zhuǎn)管繁殖。轉(zhuǎn)管時要恢復(fù)使用普通的馬鈴薯洋菜培養(yǎng)基。在冰箱中存放的時候需要注意，溫度不能過低。如低到1~2℃，時間一長（例如1年），菌絲的活力會衰退，不容易恢復(fù)健壯。

不只是母種，原種也是能保存的。在原種接種后，等到菌絲吃料1/3~1/2，就把它放入冷涼的地方。如溫度為16~18℃，則2~3個月菌絲才長滿，長滿后再過2~3個月菌絲不敗壞。若還需繼續(xù)存放，可以轉(zhuǎn)接入新瓶中存放。如果在冰箱中存放，溫度與母種相同，不要過高或過低就可以了。

孢子貯存更容易。為了采集孢子，可參照孢子分離法的裝置，培養(yǎng)皿中預(yù)先鋪上消過毒的干燥濾紙。選一個良好的子實體，讓孢子落到濾紙上成為孢子印。然后將濾紙卷起來，或?qū)V紙先剪成紙條，裝入消過毒的空試管中。試管口用聚乙烯膜包扎密封，也可塞入棉塞，然后用蠟燭密封。試管存放在干燥、通風(fēng)、冷涼、黑暗的室內(nèi)。用這個方法能貯存孢子1年以上，密封好的能貯存3年不喪失生活力。取用時可以將濾紙夾出一條來（或者臨時剪一條），將孢子落入蒸餾水中，用吸管吸取含有孢子的蒸餾水，接種在馬鈴薯洋菜培養(yǎng)基上進行繁殖就可以了。

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