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　　我們對(duì)食用油一定不陌生。我們通常沒(méi)有食用油就不能油炸。你聽說(shuō)過(guò)食用油的酸價(jià)嗎?酸價(jià)是衡量油品質(zhì)量的重要指標(biāo)，主要反映食品中油脂酸的程度。過(guò)高的酸價(jià)會(huì)導(dǎo)致食品的刺激性味道。酸價(jià)本身不是一個(gè)“有毒”只要酸價(jià)在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，對(duì)健康沒(méi)有影響。酸價(jià)可以從側(cè)面衡量油的質(zhì)量。同一種油，酸價(jià)越小，油就越新鮮;相反，酸價(jià)越高，油的變質(zhì)程度越高。

　　那么有專門的食用油酸價(jià)檢測(cè)儀器嗎?答案是肯定的，云唐的酸價(jià)測(cè)定儀就可以快速檢測(cè)花生油，葵花油中的酸價(jià)，目前已于市場(chǎng)監(jiān)管局、食用油加工企業(yè)、學(xué)校食堂、衛(wèi)生部門、配送中心、商場(chǎng)超市等單位廣泛使用。