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食用油中真的藏有苯并芘嗎？

苯并芘是什么？據(jù)資料顯示，該物質(zhì)是人類發(fā)現(xiàn)的第一個由化學(xué)環(huán)境致癌的物質(zhì)，與大家熟知的黃曲霉毒素、亞硝胺都是世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥機構(gòu)列為的致癌物。而在不合格批次的食用油中，極易在壓榨制作過程，因大量高溫的作用生成苯并芘，人一旦過量攝入會引發(fā)機體DNA變異，導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。

云唐高智能食用油苯并芘檢測儀綜合介紹：

山東云唐智能科技有限公司生產(chǎn)的高智能苯并芘檢測儀可快速檢測食用油、芝麻油中的苯并芘含量是否超標(biāo)，通過快速、簡捷、高效的處理方法，采用免疫競爭法分析原理，可以確定樣品中是否含有苯并(a)芘，準(zhǔn)確度高，為各行業(yè)的用油安全提供相應(yīng)保障。

該高智能苯并芘檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備，目前已于、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)及檢驗檢疫部門等單位廣泛使用。

儀器檢測項目：

儀器檢測項目： 苯并(a)芘

檢測范圍：食用油、芝麻油。

技術(shù)指標(biāo)：檢測下限：10.0μg/kg