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生產(chǎn)魚豆腐的設(shè)備技術(shù)

生產(chǎn)魚豆腐的主要設(shè)備有：斬拌機(jī)，盤子蒸箱。切塊機(jī)，油炸機(jī)。魚豆腐的主要原料是魚糜和雞肉，魚豆腐的工藝流程是打漿，抹盤，切塊，進(jìn)行有混雜利用斬拌機(jī)打漿，后裝到成型盤子里。蒸煮后切割成小方塊，驚進(jìn)行油炸40秒。

,生產(chǎn)魚豆腐的設(shè)備技術(shù)

1、型號：80變頻型；
2、一次zui大裝料：60公斤；（很多廠家裝料為50公斤）
3、外置變頻器與電器元件：降低設(shè)備的故障發(fā)生率，延長設(shè)備的使用壽命；（其它廠家有很多為內(nèi)置，故障發(fā)生率高）
4、變頻器：定制易驅(qū)牌，動(dòng)力足；
5、電器：法國施耐德電器；（很多廠家一般會(huì)選普通的或者國產(chǎn)正泰電器）
6、軸承：瑞典SKF軸承；（很多廠家一般會(huì)選擇國內(nèi)軸承）
7、電機(jī)：國標(biāo)開元純銅線變頻電機(jī)；
8、斬拌刀：天津定制；（其它廠家很多為肉類斬拌刀生銹）
9、斬拌鍋材質(zhì)：不銹鋼304材質(zhì)，不生銹；（有很多廠家選擇201材質(zhì)，不符合食品衛(wèi)生要求）
10、擋料部分：加裝三組擋料系統(tǒng)，在設(shè)備zui大裝料時(shí)，保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料（其它廠家不具備，會(huì)漏料，且裝料不足60公斤）
11、核心：刀軸部分，采用六層防水，密封性好，刀軸使用壽命長（這部分是核心，有些生產(chǎn)廠家的軸承用不住，就是整個(gè)刀軸部分設(shè)計(jì)不合理，所以頻繁更換軸承也用不住，究其原因是因?yàn)樵O(shè)計(jì)不合理導(dǎo)致）
12、功率：主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī)：14KW；
13、主機(jī)尺寸：2000*1100*1400mm；
14、安裝尺寸：3000*2500*2000mm；

諸城金博威食品機(jī)械千頁豆腐、魚豆腐切塊機(jī)單機(jī)操作優(yōu)勢：
1、刀片定制，超薄1mm厚，雙面開刃，鋒利切割后光滑平整無毛刺；
2、氣缸根據(jù)成型盤與切割后尺寸設(shè)計(jì)為加大氣缸160*300型雙缸，保證切割順暢阻力小。
3、模具：可自由更換，一種尺寸一套模具，可切割魚豆腐，千頁豆腐，QQ豆干，千張涼粉及相關(guān)特性的物料；
4、帶有小工作臺，翻盤用，操作方便；
5、配有刮板與氣動(dòng)工具，每天工作完畢后后一塊掉不下去，配合兩種小工作操作；
6、氣缸全部罩住，美觀，安全，實(shí)用，防止進(jìn)水；
7、單機(jī)可帶斜坡，可不帶斜坡直接接料車操作，也可配帶傳送帶使用；或者推拉式放料。
8、采用手柄式旋轉(zhuǎn)切割方式，操作方便；                
9、整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹，符合衛(wèi)生要求。