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千頁豆腐怎樣去除氣泡

來源:諸城市金博威食品機械有限公司   2017年11月01日 08:40  

千頁豆腐去氣泡機
 該設(shè)備是諸城市金博威食品機械研發(fā)而成,主要是為了解決用戶在千頁豆腐制作中產(chǎn)生的氣泡問題。氣泡問題的產(chǎn)生是千頁豆腐本產(chǎn)品的特性決定的,如果用戶生產(chǎn)無氣孔千頁豆腐時,必須加上去氣泡設(shè)備,僅靠高轉(zhuǎn)速的變頻斬拌機是不夠的;而如果用戶做鹵制品,或者用戶市場允許少量氣泡的產(chǎn)品銷售,也可以不加本設(shè)備,必須采用變頻型的千頁豆腐斬拌機使用,而且刀轉(zhuǎn)速越高越好。為什么我們要求斬拌機的刀轉(zhuǎn)速越高越好呢,是因為刀轉(zhuǎn)速高了,乳化效果好,不容易產(chǎn)生氣孔。
 我公司生產(chǎn)的變頻型斬拌機,為用戶推薦80型,125型兩個型號使用,是我公司在肉類斬拌機的基礎(chǔ)上,更新?lián)Q代而成,與原來的肉類斬拌機有著天壤之別,舉幾個方面介紹一下:
1、肉類斬拌機一般為高低速,低速1480轉(zhuǎn),高速2960轉(zhuǎn),而我公司生產(chǎn)的千頁豆腐斬拌機,均采用變頻設(shè)計,刀轉(zhuǎn)速可以達到4500轉(zhuǎn);
2、肉類斬拌機的電器部分一般在設(shè)備的底部;而我公司生產(chǎn)的千頁豆腐斬拌機電器和變頻器均采用外置,放在一個單獨的電控箱里,能夠大大降低設(shè)備的故障發(fā)生率,延長設(shè)備的使用壽命,如提高防水、防潮、防震能力;
3、肉類斬拌機的斬拌鍋與斬拌刀一般都是不銹鋼201材質(zhì),因為斬肉短時間不會出現(xiàn)生銹現(xiàn)象;而我公司生產(chǎn)的千頁豆腐斬拌機,整機均采用不銹鋼304材質(zhì)制成,永遠不會生銹;
4、肉類斬拌機的底腳一般為鐵質(zhì)或者不銹鋼板人工折彎而成;我公司生產(chǎn)的千頁豆腐斬拌機底腳,均開模采用尼龍材質(zhì)制成,保證在設(shè)備高速運轉(zhuǎn)時運轉(zhuǎn)平穩(wěn);
5、我公司千頁豆腐變頻斬拌機幾個主要的零部件品牌及產(chǎn)地:國標(biāo)開元銅線變頻電機,法國施耐德電器、瑞典SKF軸承、定制易驅(qū)變頻器、天津開模刀具等;
千頁豆腐去氣泡機
  我公司生產(chǎn)的去泡機型號并不單一,主要是根據(jù)用戶使用的斬拌機的具體型號來定制,如80型斬拌機定制80型去氣泡設(shè)備,功率為7.5KW;125型斬拌機配125型去氣泡設(shè)備,功率為11KW等。其中的泵采用三級去氣泡泵,能夠*去除產(chǎn)品中的氣泡;在產(chǎn)品蒸煮過后的切割面沒有任何氣泡,zui關(guān)鍵的是用戶所做產(chǎn)品速凍過后,解凍后的切割面仍無氣泡。
千頁豆腐去氣泡機
  千頁豆腐的制作較為簡單,隨著時間的推移,各個地區(qū)陸續(xù)出現(xiàn)無氣泡千頁豆腐,而有氣孔的千頁豆腐就不再具備競爭力,所以客戶急需解決存在的氣孔問題,尤其是一部分采購高低速斬拌機的用戶,更迫切的需要解決這個問題。去氣泡設(shè)備zui關(guān)鍵的是定制泵的級別,級別越高,去除去泡的效果就越好。
 諸城市金博威食品機械有限公司,主要生產(chǎn)千頁豆腐,魚豆腐,豆干,千頁豆腐黃金絲全套生產(chǎn)加工設(shè)備,并為用戶提供產(chǎn)品制作,有專業(yè)的工藝師上門為用戶指導(dǎo)產(chǎn)品制作,包教包會,終生免費調(diào)整配方。主要成套設(shè)備有:千頁豆腐變頻斬拌機,成型盤,蒸箱,蒸車,切塊切片一體機,一次成型切絲機,真空拌料機,真空包裝機以及鹵制深加工設(shè)備,為用戶提供一站式服務(wù),解決用戶后顧之憂。

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