黃先生
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產(chǎn)地 | 進(jìn)口 | 加工定制 | 否 |
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雙柱塞結(jié)構(gòu)中國(guó)臺(tái)灣YEESON油升柱塞泵
在內(nèi)江老城區(qū)街邊行走,如果你自控定力不夠好,很可能是空著肚子進(jìn)去,半道就被撐死抬走。那些誘人的美食圖片廣告,加上各家小鋪?zhàn)语h出的絕色香味,以及涼粉、涼面、臘味腌鹵和串串香菜品的沿街?jǐn)[放,基本上是讓人吃偏癱的節(jié)奏。但這些,都不足以讓我動(dòng)心,真真讓人回味的還是蛋市巷口“鮮美面店”的一碗素小面,那味道才叫絕!
未入巷子,老遠(yuǎn)就飄來(lái)陣陣濃郁的油潑辣子香味,里面混有芝麻、辣椒籽、花椒以及各種香料,這味道彌漫在整條街半空,久久揮之不去。據(jù)街坊鄰居說(shuō),每到下午,面店女老板會(huì)當(dāng)街煉制辣油,味道會(huì)更加濃郁,過(guò)路的人無(wú)不垂涎。她也不怕人偷師學(xué)藝,皆因香料配搭,油火掌控,這些所有的過(guò)經(jīng)過(guò)脈之處全在老板一雙巧手上,就算是手把手教你,你也未必學(xué)得會(huì),還怕人現(xiàn)場(chǎng)看不成?!僅憑這一招,就足夠牛的!
穿過(guò)一排成衣鋪,赫然“鮮美面店”四個(gè)粗粗胖胖的大字招牌橫掛在店鋪上方,店招似乎掛得有點(diǎn)向右傾斜,誰(shuí)管他呢,估計(jì)是生意太好,無(wú)暇顧及。湊近一看,招牌下有張小告示,上面寫有“*第二家分店”字樣,頓時(shí)感覺(jué)老板重質(zhì)重量,不求暴利,面的品質(zhì)理應(yīng)高出同行者*。
站在招牌下,幾乎厥倒,小店人早已擠滿,門口黑乎乎一溜長(zhǎng)隊(duì),有近百號(hào)人等著吃面,場(chǎng)面實(shí)在夸張!也就幾張桌子,客人全部拼桌而坐,擠擠挨挨,捧著一碗面,埋頭苦干。女老板太過(guò)鎮(zhèn)定。憑你如何著急,她只一碗一碗地不緊不慢地往外出面。不接訂單不許躥位,皇帝來(lái)了也請(qǐng)排隊(duì)!門口各類告示貼一墻,口氣不容置疑,牛到一塌糊涂。
本著走一個(gè)進(jìn)一個(gè),走兩個(gè)進(jìn)一雙的精神,我好容易落座了,仔細(xì)環(huán)顧四周,發(fā)現(xiàn)店內(nèi)沒(méi)有一張與社會(huì)名流的合影,生意照?;鸨?,金字口碑可想而知。本想只吃一碗面,考慮到排了如此長(zhǎng)的隊(duì),折騰了那么一大通就來(lái)一碗面,似乎太過(guò)擂人,不行!于是扯著嗓子喊道:“素面二兩的,兩碗”管他吃不吃得下,實(shí)在塞不下,就打包帶走。面剛上桌就天為驚人,這哪里是想象中的普通素面,*是在油潑辣子里找面吃!二兩面全浸在辣油里,紅油上還撒了一層炒香了的芝麻,再加一層油酥干辣子。管不了那么多了,猛吃一口解解饞。哎呀,夠味!辣得醒腦,香得提神,面是新鮮的銀絲堿面,由上等小麥制成,每一根都那么飽滿,富有韌性,絲絲滑滑,呼啦一下,熱氣騰騰,回味無(wú)窮。
嗨完面再看看碗底的湯頭,雖油氣十足,卻絲毫沒(méi)有半分使人厭惡的油膩,外加幾片青菜葉泡在油中,不得不讓人再次提筷醒胃。吸飽湯汁的菜葉,細(xì)細(xì)地,慢慢向食道流去,再咽下,來(lái)到胃里,這個(gè)過(guò)程是何等的愜意!
成都干臊子面,面里加少許芝麻醬,干撈,面粗微硬,口感瓷實(shí),講究的是干香;重慶小面則是少湯,偏重麻辣感覺(jué),特別是在“麻”的口感上大做文章,尋求的就是一個(gè)刺激;內(nèi)江素面則兼而備之,少湯,麻辣,在糊辣上加量加重,突出麻辣鮮香的綜合口味。相形之下我還是喜歡家鄉(xiāng)的這碗甜城素面,滿嘴余香,換來(lái)了肚子的好心情,然后再來(lái)上一盞普洱,會(huì)讓你淚流滿面,醉到不行。
雙柱塞結(jié)構(gòu)中國(guó)臺(tái)灣YEESON油升柱塞泵
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