S型熱電偶在熱電偶系列中具有準確度zui高，穩(wěn)定性，測溫溫區(qū)寬，使用壽命長等優(yōu)點。它的物理，化學(xué)性能良好，熱電勢穩(wěn)定性及在高溫下抗氧化性能好，適用于氧化性和惰性氣氛中。由于S型熱電偶具有優(yōu)良的綜合性能，符合使用溫標(biāo)的S型熱電偶，*以來曾作為溫標(biāo)的內(nèi)插儀器，“ITS-90”雖規(guī)定今后不再作為溫標(biāo)的內(nèi)查儀器，但溫度咨詢委員會（CCT）認為S型熱電偶仍可用于近似實現(xiàn)溫標(biāo)。
S型熱電偶不足之處是熱電勢，熱電勢率較小，靈敏度低，高溫下機械強度下降，對污染非常敏感，貴金屬材料昂貴，因而一次性投資較大.