當前農(nóng)產(chǎn)品安全問題十分突出，受到了政府和社會各界的廣泛關注，農(nóng)民和消費者的安全意識也在不斷提高，因此現(xiàn)在在農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、果蔬連鎖機構，我們都可以看到農(nóng)藥殘留檢測儀的身影，在蔬菜種植基地、果園、茶園中，我們也可以看到蔬果農(nóng)藥殘留檢測儀器被廣泛使用。那么它的使用原理和功能又是什么呢？

蔬果農(nóng)藥殘留檢測儀器使用原理及功能

農(nóng)藥殘留檢測儀也叫農(nóng)殘速測儀，是采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。該儀器可以實現(xiàn)有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測，應用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場等領域。

農(nóng)藥殘留檢測方法：目前農(nóng)藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進行現(xiàn)場快速定性初篩檢測的重要技術之一，得到了越來越廣泛的應用。

農(nóng)藥殘留檢測儀主要用于果、蔬、茶、糧食中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測。農(nóng)殘速測儀特別適用于蔬菜生產(chǎn)基地和蔬菜專業(yè)戶采摘前田前地頭的速測，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、配送中心現(xiàn)場速測、超市、菜場、酒樓、食堂、家庭果蔬加工前速測。