食藥安全是重大的民生問(wèn)題，關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定。近年來(lái)，我國(guó)“食藥安全事件頻發(fā)”，老百姓憂心忡忡，食藥安全問(wèn)題已成為影響社會(huì)穩(wěn)定和政府公信力的重要因素。黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)此高度重視，并將保障食藥安全列為改善民生的重要工作之一。在當(dāng)前的食藥安全形勢(shì)下，重要的是要讓公眾能及時(shí)、準(zhǔn)確了解客觀、科學(xué)的信息，以提高公眾的鑒別真?zhèn)?、自我保護(hù)和正當(dāng)維權(quán)的能力?；仡欉@幾年有關(guān)食藥安全的媒體報(bào)道和互聯(lián)網(wǎng)信息，其中不乏不科學(xué)、不客觀的和某些所謂專家的不負(fù)責(zé)任的言論，造成以訛傳訛，起到火上澆油的作用，進(jìn)一步加劇了老百姓的恐慌情緒，如金龍魚(yú)被曝購(gòu)地溝油、嬰幼兒奶粉激素事件、反式脂肪酸事件等等。由上海食品學(xué)會(huì)主辦，國(guó)家及上海（食品，藥品，衛(wèi)生，檢疫，）27管理及監(jiān)督部門共同參與的“2014SFEC食藥安全高峰論壇會(huì)”活動(dòng)進(jìn)入關(guān)鍵階段。地溝油,奶粉地溝油,奶粉地溝油,奶粉
　　
　　大會(huì)熱點(diǎn)話題：
　　
　　1.食藥安全與微生物控制
　　
　　2.標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化餐飲行業(yè)發(fā)展的必由之路
　　
　　3.食藥產(chǎn)業(yè)鏈安全與可追溯體系建設(shè)
　　
　　4.食藥安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理與政府科學(xué)監(jiān)管
　　
　　5.現(xiàn)代食藥安全檢測(cè)技術(shù)保障過(guò)程控制
　　
　　6.進(jìn)出口食藥安全管理與第三方認(rèn)證
　　
　　7.食藥摻假鑒別與管理
　　
　　8.傳統(tǒng)食藥工業(yè)化與食藥安全
　　
　　9.食藥企業(yè)食藥安全管理實(shí)踐
　　
　　10.食藥安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)清理整合
　　
　　11.有機(jī)產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)食品,果蔬農(nóng)殘檢測(cè)
　　
　　12.轉(zhuǎn)基因食品的安全性評(píng)價(jià)
　　
　　本次展目的是以科學(xué)、客觀、中立的立場(chǎng)負(fù)責(zé)任地向全社會(huì)傳播食藥安全、營(yíng)養(yǎng)與健康方面的新科學(xué)知識(shí)。我們將廣泛開(kāi)辟信息來(lái)源，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外食藥安全、營(yíng)養(yǎng)與健康方面的專家正確、科學(xué)地解讀食藥安全與營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的熱點(diǎn)問(wèn)題，解疑釋惑，同時(shí)指導(dǎo)讀者正確、科學(xué)地進(jìn)行食藥選擇和膳食搭配，以健康的心態(tài)和體魄享受人生。