溫濕度自記儀有利于促進(jìn)果蔬交易正常
我國蔬果種植面積寬廣,對外出口量也較高,但是因為蔬果中水分含量極易導(dǎo)致水果腐爛,且過去的蔬果保鮮技術(shù)也較為落后,使得果蔬經(jīng)濟(jì)造成巨大的損失。而溫濕度自記儀通過記錄蔬果溫濕度,給予了蔬果保鮮合適條件。
由于采摘后的果蔬仍然是活的有機(jī)生命體,不斷進(jìn)行新陳代謝,果蔬采后重要的是保持貯藏運(yùn)輸鏈中果蔬品質(zhì),降低損失,溫度、濕度是果蔬保鮮中重要的兩個因素,它們之間互相作用,共同決定果蔬的品質(zhì)。
溫濕度自記儀在研究蔬果保鮮技術(shù)中,溫度是主要引起蔬果呼吸強(qiáng)弱的關(guān)鍵因素,一般呈現(xiàn)出這樣規(guī)律:溫度升高,則呼吸作用、蒸騰作用、乙烯的產(chǎn)生、后熟老化都會加快,大分子物質(zhì)的水解使復(fù)簡比值降低,水分、養(yǎng)分損耗加速、從而導(dǎo)致代謝失調(diào)和障礙,這些都將大大降低果蔬的耐儲性和抗病性.濕度對于果蔬貯藏的影響,主要與果實(shí)失重與病害有關(guān).濕度過低,果蔬失水皺縮;濕度過大,溫度高時,極易腐爛,不同種類果蔬對環(huán)境濕度的要求不盡相同。
因此,利用溫濕度自記儀對果蔬在保鮮儲運(yùn)過程中的溫度、濕度進(jìn)行實(shí)時采集和記錄,不僅可以為維持和改善果蔬儲運(yùn)的保鮮條件提供可靠依據(jù),而且還有助于提高果蔬保鮮物流管理的時效性和效率。
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