食品安全溯源將走進(jìn)萬(wàn)千農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中
食品安全溯源技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中逐漸被應(yīng)用到，但實(shí)際上，要想真正做到農(nóng)產(chǎn)品信息溯源，是有一定的難度的。農(nóng)產(chǎn)品的信息溯源是既要讓消費(fèi)者了解到產(chǎn)品具體產(chǎn)自哪里、農(nóng)藥殘留是否達(dá)標(biāo)、質(zhì)量又達(dá)到哪一個(gè)等級(jí)等等信息，還要規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，做到健康生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化種植，生產(chǎn)出質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品，保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。
食品安全溯源將走進(jìn)萬(wàn)千農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中
食品安全溯源技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中逐漸被應(yīng)用到，但實(shí)際上，要想真正做到農(nóng)產(chǎn)品信息溯源，是有一定的難度的。農(nóng)產(chǎn)品的信息溯源是既要讓消費(fèi)者了解到產(chǎn)品具體產(chǎn)自哪里、農(nóng)藥殘留是否達(dá)標(biāo)、質(zhì)量又達(dá)到哪一個(gè)等級(jí)等等信息，還要規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，做到健康生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化種植，生產(chǎn)出質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品，保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。
過(guò)去，我們基本上是農(nóng)民生產(chǎn)什么農(nóng)產(chǎn)品，消費(fèi)者就吃什么產(chǎn)品，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)、具體農(nóng)戶等一概不知，出了問(wèn)題后也無(wú)從溯源。但食品安全溯源體系的出現(xiàn)，讓消費(fèi)者的餐桌上從雞鴨魚肉到瓜果梨桃等離不開的農(nóng)產(chǎn)品都打上了標(biāo)簽，既可以讓買東西的人對(duì)眼前之宴生自何處，養(yǎng)自哪里，施的什么肥，用的什么藥，品質(zhì)又達(dá)到哪一個(gè)等級(jí)這樣曾經(jīng)無(wú)從得知的信息現(xiàn)在可以公開透明化，有一個(gè)全面的了解;也可以對(duì)農(nóng)業(yè)行業(yè)行程規(guī)范化生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化種植，讓自己產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品被社會(huì)監(jiān)督，甚至要為所有生產(chǎn)者的不負(fù)責(zé)承擔(dān)失職的苦果，在食品安全這場(chǎng)人民戰(zhàn)爭(zhēng)的*大海中保障“舌尖上的安全”。
所以，完整的食品安全溯源體系的應(yīng)用也是保障農(nóng)產(chǎn)品安全的一個(gè)有效途徑，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中我們應(yīng)該加大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的溯源，真正保障的飲食安全。
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