鑫盛鈺霖制冷安裝的冷庫主要分為：
1.高溫庫（L級），溫度＋5℃～－5℃，主要用來儲藏水果疏菜、禽蛋、乳品、藥品、化工原料等?！ ?br> 2.中溫庫（D級），溫度－10℃～－20℃，主要用來儲藏肉類、水產(chǎn)品、茶葉等。
3.低溫庫（J級），溫度－25℃以下，主要用來*儲藏肉類、水產(chǎn)品、雪糕冰淇淋等。
4.保鮮庫 庫溫一般為0℃～5℃主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、
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食品低溫貯藏并非溫度越低越好，也并非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果。食品在保鮮庫內(nèi)貯存一般不影響其內(nèi)部組織，保鮮能使食品保持原有的風(fēng)味和新鮮程度，同時客戶也不應(yīng)追求過低的貯藏溫度，溫度的降低將直接帶來設(shè)備初投資和運(yùn)行費(fèi)用的增加。
冷凍庫 溫度一般為-15℃～-18℃冷凍庫一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷凍庫。
低溫庫 庫溫一般為-22～-25℃因某些食品如：冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時達(dá)不到-25℃，它的香味就沒有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達(dá)到-25℃，對這段時間沒有特殊的要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫，速凍庫 庫溫一般為－30℃以下 主要用于食品的速凍，如速凍水餃、速凍肉類、海鮮等，要求在限定時間內(nèi)迅速將食品凍結(jié)。
保鮮庫的貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式;是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。
