電子式面團(tuán)拉伸儀分析一級(jí)面粉拉伸值-儀表網(wǎng)

杭州麥哲儀器有限公司（原杭州大成光電儀器有限公司）是一家專業(yè)生產(chǎn)小麥糧油檢測(cè)儀器的公司，公司經(jīng)過十多年的努力，已形成一支在儀器技術(shù)方面有豐富開發(fā)能力的團(tuán)隊(duì)，在吸收*進(jìn)技術(shù)的同時(shí)，結(jié)合國(guó)內(nèi)的實(shí)際，*致力于小麥糧油檢測(cè)儀器的研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造，產(chǎn)品遍及全國(guó)并遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)。
我公司始終堅(jiān)持“質(zhì)量*、誠(chéng)信*、服務(wù)為本”的經(jīng)營(yíng)理念，時(shí)刻關(guān)注行業(yè)內(nèi)相關(guān)檢測(cè)的新標(biāo)準(zhǔn)、及時(shí)推出新產(chǎn)品以滿足廣大客戶的需求，并努力提高公司產(chǎn)品生產(chǎn)工藝管理水平，繼續(xù)完善公司產(chǎn)品售后服務(wù)體系。
主要產(chǎn)品：面筋數(shù)量和質(zhì)量測(cè)定儀；面筋指數(shù)測(cè)定儀；面筋烘干儀；糧食粘度測(cè)定儀；降落值測(cè)定儀；智能白度測(cè)定儀；油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀；磁性金屬物測(cè)定儀；旋風(fēng)式粉碎磨；實(shí)驗(yàn)室粉碎磨。
業(yè)精于專，方顯*！我們將進(jìn)一步集中企業(yè)優(yōu)勢(shì)，以更*的產(chǎn)品，更過硬的質(zhì)量，更優(yōu)惠的價(jià)格，更全面的服務(wù)來贏得您*的青睞！

拉伸參數(shù)是影響面制品品質(zhì)的重要因素，可以使用電子式拉伸儀進(jìn)行快速的測(cè)定分析

電子式面團(tuán)拉伸儀分析一級(jí)面粉拉伸值產(chǎn)品詳情

電子式面團(tuán)拉伸儀分析一級(jí)面粉拉伸值
為了進(jìn)一步了解面包小麥品種在不同生態(tài)區(qū)的品質(zhì)變異狀況,我們對(duì)新疆選育的優(yōu)質(zhì)面包小麥新春9號(hào)和從加拿大引進(jìn)的Y20,在不同環(huán)境下種植后的加工品質(zhì)性狀和烘烤品質(zhì)性狀進(jìn)行了測(cè)試分析。我們?cè)噲D在進(jìn)一步了解兩個(gè)品種加工特性的同時(shí),研究?jī)蓚€(gè)品種搭配后烘焙品質(zhì)特性的表現(xiàn),目的是通過兩個(gè)品種相互搭配來達(dá)到的食品加工特性,既能達(dá)到理想的烘焙品質(zhì),又能為制粉企業(yè)生產(chǎn)粉降低生產(chǎn)成本,為新疆面包小麥的種植業(yè)調(diào)整和制粉企業(yè)的發(fā)展提供科學(xué)的依據(jù)。拉伸參數(shù)是影響面制品品質(zhì)的重要因素，可以使用電子式拉伸儀進(jìn)行快速的測(cè)定分析
根據(jù)對(duì)優(yōu)質(zhì)一級(jí)面包小麥粉的品質(zhì)要求和對(duì)各小麥品質(zhì)的分析,選擇石河子產(chǎn)Y20按30%、40%、50%的比例分別與不同產(chǎn)地的新春9號(hào)進(jìn)行搭配,其粉質(zhì)參數(shù)都達(dá)到了一級(jí)優(yōu)質(zhì)麥的標(biāo)準(zhǔn)，拉伸參數(shù)的測(cè)定可以使用面團(tuán)拉伸儀進(jìn)行快速的測(cè)定分析。從前面對(duì)石河子產(chǎn)的Y20品質(zhì)測(cè)定結(jié)果知道,Y20在該點(diǎn)的品質(zhì)性狀表現(xiàn)非常理想,不同點(diǎn)的新春9號(hào)隨著Y20小麥比例的增加,其搭配后的品質(zhì)也在不斷優(yōu)化,從測(cè)定的結(jié)果看,粉質(zhì)參數(shù)與拉伸參數(shù)是隨搭配Y20比例的增加呈直線上升的，根據(jù)各搭配比例的粉質(zhì)參數(shù)和拉伸參數(shù)的品質(zhì)結(jié)果,選定石河子產(chǎn)的Y20品種面粉與不同產(chǎn)地的新春9號(hào)面粉各50%的搭配比例進(jìn)行了烘焙品質(zhì)的測(cè)定分析。結(jié)果（表6）表明,烏魯木齊的新春9號(hào)與Y20搭配,其搭配效果zui為理想,烘焙品質(zhì)與單一石河子產(chǎn)Y20的品質(zhì)基本*。奇臺(tái)和石河子生產(chǎn)的新春9號(hào)與Y20的搭配效果也較為理想,都達(dá)到了優(yōu)質(zhì)面包粉的要求。
電子式拉伸儀：http://www.fzylsy.com/product/22.html

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