（一）病害肉檢測儀（國內(nèi)*，配備病害肉檢測箱使用）：
“病害肉檢測儀”項目為福建省*資助，由廈門大學(xué)與廈門斯坦道生物科技有限公司合作開發(fā)，已獲得國家發(fā)明保護并于2006年通過了福建省*成果鑒定，產(chǎn)品通過福建省技術(shù)*、廈門*等單位檢測。該儀器國內(nèi)*快速定量的病害肉檢測儀，可現(xiàn)場快速定量的檢測豬肉是否為病死豬肉、銷售正常豬肉的新鮮度、細菌毒素含量，避免導(dǎo)致群體性急性食物中毒事件的發(fā)生。該儀器也適合牛肉、羊肉、雞鴨肉等肉類以及水產(chǎn)品的相關(guān)項目檢測。
病害肉檢測儀檢測病害肉特征物（現(xiàn)場定量檢測市場銷售為正常屠宰肉還是病死肉）
n 檢測項目：病害肉特征物
n 檢測種類：豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉和水產(chǎn)品等
n 檢測時間：樣品提取時間5分鐘，檢測時間6分鐘
n 檢測條件：適用于非專業(yè)人員加工或交易現(xiàn)場快速檢測，無須特殊實驗條件
病害肉檢測儀檢測組胺含量（現(xiàn)場定量檢測肉類組胺含量，避免組胺超標導(dǎo)致急性食物中毒）
n 檢測項目：組胺
n 檢測種類：豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉和水產(chǎn)品等
n 檢測時間：樣品提取時間5分鐘，檢測時間6分鐘
n 國家標準：水產(chǎn)品衛(wèi)生標準——鮐魚≤100 mg/100g; 其他魚類≤30mg/100g
病害肉檢測儀檢測揮發(fā)性鹽基氮含量（現(xiàn)場定量檢測肉類揮發(fā)性鹽基氮含量，避免銷售變質(zhì)肉類）
n 檢測項目：揮發(fā)性鹽基氮（揮發(fā)性鹽基氮是反映肉類或水產(chǎn)品新鮮度的指標）
n 檢測種類：豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉和水產(chǎn)品等
n 檢測時間：樣品提取時間5分鐘，檢測時間6分鐘
n 國家標準：一級鮮肉≤15mg/100g，二級鮮肉15-25mg/100g，*肉≥25mg/100g，水產(chǎn)品≤30mg/100g
病害肉檢測儀檢測亞硝酸鹽含量（現(xiàn)場定量檢測肉類亞硝酸鹽含量，避免引起食物中毒）
n 檢測項目：亞硝酸鹽（定量檢測有病肉及變質(zhì)肉中產(chǎn)生亞硝酸鹽含量）
n 檢測種類：水產(chǎn)品、豬肉、雞鴨肉、牛肉和羊肉等
n 檢測時間：樣品提取時間5分鐘，檢測時間6分鐘
n 檢測條件：適用于非專業(yè)人員加工或交易現(xiàn)場快速檢測，無須特殊實驗條件
以上是病害肉檢測儀相關(guān)參數(shù)，其他有關(guān)病害肉檢測儀請咨詢：，黃
以上是病害肉檢測儀相關(guān)參數(shù)，其他有關(guān)病害肉檢測儀請咨詢：，黃
