油煙在線監(jiān)測(cè)儀嚴(yán)格控制餐飲界油煙的排放，并且根據(jù)餐飲業(yè)油煙排放的實(shí)際情況和煙道的實(shí)際情況，以及實(shí)時(shí)采樣的要求，我們將探頭設(shè)計(jì)成安裝方便，穩(wěn)定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以油煙在線監(jiān)測(cè)儀的探頭采用了的設(shè)計(jì)，能有效過(guò)濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長(zhǎng)探頭的使用壽命，設(shè)備的維護(hù)簡(jiǎn)單，維護(hù)成本低。

　　油煙在線監(jiān)測(cè)儀通過(guò)對(duì)餐飲油煙數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)采集、傳輸、存儲(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)餐飲企業(yè)（飯店）油煙排放的定性（油煙凈化器是否按規(guī)定開(kāi)啟）與定量（油煙濃度、顆粒物濃度、TVOC分析）雙重，體現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng) 與環(huán)保的結(jié)合，能有效提高環(huán)保業(yè)務(wù)的快速處理能力、協(xié)同行動(dòng)能力、決策分析能力。油煙監(jiān)測(cè)儀將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度排放數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來(lái)，實(shí)現(xiàn)感知監(jiān)測(cè)、分析、統(tǒng)計(jì)和運(yùn)維服務(wù)的全過(guò)程管理，為和企業(yè)提供真實(shí)有效的油煙排放狀況。餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)油煙凈化器的運(yùn)行狀態(tài)和清潔度等指標(biāo);

　　油煙在線監(jiān)測(cè)根據(jù)測(cè)量原理，光散射法顆粒濃度測(cè)量技術(shù)又分成兩種：靜態(tài)光散射法和散射聚焦法。

　　1、靜態(tài)光散射法：當(dāng)測(cè)量區(qū)域尺寸遠(yuǎn)大于顆粒粒徑，測(cè)量區(qū)域內(nèi)的顆粒數(shù)目遠(yuǎn)大于因顆粒進(jìn)入或離開(kāi)測(cè)量區(qū)域所造成的顆粒數(shù)波動(dòng)值，則認(rèn)為測(cè)量區(qū)域內(nèi)的顆粒濃度在某極小時(shí)間范圍內(nèi)是個(gè)定值。而某一散射立體角內(nèi)的散射光強(qiáng)積分值與顆粒濃度呈正比關(guān)系，當(dāng)已知顆粒粒徑分布或者平均粒徑、折射率，激光波長(zhǎng)等參數(shù)后，通過(guò)測(cè)量散射化強(qiáng)值就可以直接求得顆粒濃度。根據(jù)散射角的大小，又可將靜態(tài)光散射法分成前向光散射法和后向光散射法。前向光散射法的適用條件為單散射條件，故所測(cè)量的顆粒濃度不能過(guò)大。當(dāng)顆粒體積分?jǐn)?shù)超過(guò)2%時(shí)，應(yīng)考慮多散射影響。當(dāng)顆粒濃度超過(guò)單散射條件時(shí)，散射光的形成機(jī)理則較為復(fù)雜，這時(shí)后向光散射法測(cè)量顆粒濃度有很大優(yōu)勢(shì)。后向散射法利用介質(zhì)的福射傳導(dǎo)方程描述多散射過(guò)程，然后選取合適的邊界條件對(duì)方程進(jìn)行求解。后向光散射法的測(cè)量裝置也比較簡(jiǎn)單， 激光器和光探測(cè)器在同一側(cè)，無(wú)需角度校準(zhǔn)；

　　2、散射聚焦法：散射聚焦法是基于上述靜態(tài)光散射法上做出的改進(jìn)，用于測(cè)量濃度較高的油煙顆粒群，散射聚焦法的探測(cè)區(qū)域非常大，可大大延長(zhǎng)光感元件的清洗周期，油煙顆粒物群落進(jìn)入激光散射區(qū)域后，散射光向多方向散射，通過(guò)匯聚反光板收集側(cè)方向的散射光并匯聚到安裝在另一側(cè)邊的光探測(cè)器。

　　油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備功能介紹：

　　1、數(shù)據(jù)采集：平臺(tái)采用阿里云人工智能設(shè)備數(shù)據(jù)平臺(tái)進(jìn)行數(shù)據(jù)接收，壓力測(cè)試中可同時(shí)接入10萬(wàn)臺(tái)設(shè)備，并支持?jǐn)?shù)據(jù)列隊(duì)處理。設(shè)備每分鐘發(fā)送一次數(shù)據(jù)，接收到數(shù)據(jù)后平臺(tái)顯示延遲低于 0.01s，設(shè)備與服務(wù)器非長(zhǎng)連接，保證服務(wù)器穩(wěn)定性。滿足《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則 飲食業(yè)油煙在線儀》，(CCAEPI-RG-Y-020-2011)相關(guān)數(shù)據(jù)傳輸，可支持10000個(gè)以上監(jiān)測(cè)點(diǎn)上傳數(shù)據(jù)，并可隨實(shí)際容量增大而擴(kuò)大。對(duì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)上傳的檢測(cè)數(shù)據(jù)報(bào)文進(jìn)行分析處理，將數(shù)據(jù)分類(lèi)保存到數(shù)據(jù)庫(kù)。記錄和分析設(shè)備運(yùn)行情況、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù);且將油煙在線設(shè)備 傳輸數(shù)據(jù)接入平臺(tái)；

　　2、地圖式查看機(jī)器分布情況及排放情況：在機(jī)器安裝時(shí)可以設(shè)定機(jī)器的坐標(biāo)以及具體位置，代理商和環(huán)保部門(mén)可以根據(jù)名稱(chēng)查看排放情況，也可以通過(guò)地圖視角查看油煙排放濃度；

　　3、地圖顯示：通過(guò) GIS 技術(shù)使餐飲企業(yè)的油煙監(jiān)測(cè)狀態(tài)能夠在地圖上實(shí)時(shí)展現(xiàn)，按區(qū)域、達(dá)標(biāo)狀況等不同的方式進(jìn)行展現(xiàn)，并能夠?qū)崟r(shí)分析出相應(yīng)的數(shù)據(jù)。在電子地圖上直觀標(biāo)示安裝油煙在線終端的餐館名稱(chēng)和位置、電話等信息，在地圖上以一個(gè)點(diǎn)顯示，也可以列表顯示每個(gè)餐館的油煙排放實(shí)時(shí)濃度值、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度、風(fēng)機(jī)和凈化器設(shè)備狀態(tài)、風(fēng)機(jī)與凈化器電流，濕度、溫度、監(jiān)測(cè)時(shí)間、對(duì)于超標(biāo)餐館以紅標(biāo)警示；

　　4、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示：本系統(tǒng)可實(shí)時(shí)顯示所有餐飲單位的在線監(jiān)測(cè)設(shè)備的設(shè)備狀態(tài)、油煙濃度、非甲烷總烴濃度、顆粒物濃度、油煙凈化器開(kāi)關(guān)狀態(tài)、風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)狀態(tài)、保養(yǎng)狀態(tài)、油煙凈化器電流、風(fēng)機(jī)電流、油煙凈化器運(yùn)行狀態(tài)、溫度與濕度、、單位名稱(chēng)、地址、電話、和監(jiān)測(cè)時(shí)間、清洗歷史、超標(biāo)歷史等。接收的數(shù)據(jù)系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)進(jìn)行整理存檔，并以圖表形式顯示出來(lái)方便查看該設(shè)備在過(guò)去的時(shí)間里排放情況，便于整理成檔案提報(bào)給上級(jí)部門(mén)查閱；

　　5、數(shù)據(jù)查詢：提供實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)、歷史數(shù)據(jù)、超標(biāo)數(shù)據(jù)查詢、清洗歷史數(shù)據(jù)查詢、實(shí)時(shí)濃度曲線查詢、設(shè)備狀態(tài)查詢、原始監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)查詢和設(shè)備運(yùn)行時(shí)間查詢，按不同區(qū)域、時(shí)間對(duì)餐飲單位設(shè)備的排放濃度、設(shè)備運(yùn)行時(shí)間等情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，可通過(guò)條形圖和列表的形式進(jìn)行顯示；

　　6、統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告：系統(tǒng)可以按照不同區(qū)域、時(shí)間統(tǒng)計(jì)餐飲單位排放濃度以及各區(qū)域的日、周、月、季度、年報(bào)告導(dǎo)出數(shù)據(jù)報(bào)告，以Excel格式顯示，數(shù)據(jù)報(bào)告包含，濃度分類(lèi)統(tǒng)計(jì)圖、數(shù)據(jù)排放曲線圖，超標(biāo)排放次數(shù)，保養(yǎng)清洗次數(shù)等數(shù)據(jù)。綜合報(bào)告展示完整，趨勢(shì)分析圖示清晰;分類(lèi)統(tǒng)計(jì)以多種圖例形式展示污染的天數(shù)以及比重情況。異常數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和運(yùn)行狀態(tài)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)；

　　7、報(bào)警管理:系統(tǒng)實(shí)時(shí)對(duì)油煙濃度超標(biāo)、凈化器和風(fēng)機(jī)未啟動(dòng)的餐飲單位進(jìn)行超標(biāo)提醒，系統(tǒng)可自行設(shè)置算法，并對(duì)違規(guī)的餐飲企業(yè)進(jìn)行短信、電話報(bào)警提醒?？稍诤笈_(tái)根據(jù)不同區(qū)域、時(shí)間、餐飲單位、報(bào)警類(lèi)型進(jìn)行查詢;在地圖上，超標(biāo)的餐飲單位會(huì)顯示紅標(biāo)?？呻S時(shí)查詢所有餐飲企業(yè)的清洗歷史、超標(biāo)歷史，為部門(mén)提供依據(jù)；

　　8、設(shè)備維護(hù)：主管部門(mén)可通過(guò)平臺(tái)查看異常狀態(tài)(設(shè)備斷線、設(shè)備異常等)，認(rèn)為需要去監(jiān)測(cè)點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)查看設(shè)備狀態(tài)時(shí)，可對(duì)檢修人員進(jìn)行任務(wù)指派，檢修人員執(zhí)行任務(wù)；

　　9、保養(yǎng)記錄查詢：在用戶端可以查看所屬設(shè)備的相關(guān)信息，并按時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)清洗，過(guò)程中按照提示上傳清洗照片，該保養(yǎng)記錄和照片在管理端可以進(jìn)行查閱；

　　10、綜合判斷：可結(jié)合多項(xiàng)重要指標(biāo)在不同區(qū)間的狀態(tài)，對(duì)餐飲單位油煙排放是否達(dá)標(biāo)做出綜合判斷?？刹樵儾煌瑓^(qū)域、不同時(shí)間段的數(shù)據(jù)；

　　11、移動(dòng)終端：油煙移動(dòng)端APP、域名鏈接登錄端口功能基本上與平臺(tái)功能對(duì)應(yīng)；

　　12、具備可拓展接口功能：我方系統(tǒng)和設(shè)備具有兼容性，系統(tǒng)數(shù)據(jù)可接入省、市、區(qū)數(shù)據(jù)共享平臺(tái)或者平臺(tái);我司的在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)也可兼容他方的在線監(jiān)測(cè)設(shè)備，可接收數(shù)據(jù)，并在我方系統(tǒng)展示實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)；

　　13、系統(tǒng)設(shè)置和管理：可設(shè)置排放的標(biāo)準(zhǔn)限值，以便于根據(jù)政策的變動(dòng)及時(shí)響應(yīng)，可對(duì)每臺(tái)設(shè)備的地址、、管道截面積、風(fēng)量等參數(shù)進(jìn)行調(diào)整和更改，對(duì)用戶登錄密碼的更改和重置；

　　14、多用戶登錄：可以通過(guò) PC 端管理界面進(jìn)行設(shè)置創(chuàng)建人員賬號(hào)，人員可以通過(guò)手機(jī)端登錄進(jìn)行，可同時(shí)容納多個(gè)者進(jìn)行；

　　15、傳輸協(xié)議和模式：平臺(tái)采用開(kāi)放數(shù)據(jù)接收接口，支持任意終端端通過(guò) GET 或 POST方式按照固定數(shù)據(jù)協(xié)議向平臺(tái)發(fā)送數(shù)據(jù)，平臺(tái)自動(dòng)識(shí)別數(shù)據(jù)來(lái)源，自動(dòng)識(shí)別錯(cuò)誤數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)和攻擊數(shù)據(jù)。