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  • 雙頭面筋測定儀,面筋洗滌儀

FA-JJJM54S 雙頭面筋測定儀,面筋洗滌儀

參考價
面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號FA-JJJM54S
  • 品牌
  • 所在地
  • 更新時間2023-08-28
  • 廠商性質(zhì)其他
  • 所在地區(qū)
  • 產(chǎn)品數(shù)量110
  • 人氣值248
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面筋指數(shù)與面筋筋力的強(qiáng)弱成正比
雙頭面筋測定儀,面筋洗滌儀 產(chǎn)品詳情

面筋指數(shù)與面筋筋力的強(qiáng)弱成正比。面筋的筋力越強(qiáng)則只有很少的面筋通過篩網(wǎng).面筋指數(shù)越大;如果面筋的筋力越弱,穿過篩板的數(shù)量越多.面筋指數(shù)越小面筋測量系統(tǒng)可以在10 min內(nèi)測出濕面筋含量及面筋指數(shù)法國Grootenboer研究發(fā)現(xiàn)小麥的全麥粉面筋指數(shù)與面粉面筋指數(shù)存在一定關(guān)系.小麥全麥粉面筋指數(shù)比面粉面筋指數(shù)一般低20個單位 .根據(jù)這一研究本研究基本可以推斷優(yōu)質(zhì)小麥的面筋指數(shù)與穩(wěn)定時間也存在相關(guān)性
FA-JJJM54S面筋洗滌儀是一種測定小麥中面筋含量的專用洗滌儀器,采用雙洗滌頭,可同事洗滌兩個粉樣,尚屬創(chuàng)。具有結(jié)構(gòu)緊湊,外觀新穎美觀,采用開關(guān)面板,操作方便,自動化程度高等特點(diǎn)。

  FA-JJJM54S 型雙頭面筋測定儀外觀以現(xiàn)代的設(shè)計(jì)理念進(jìn)行人性化設(shè)計(jì),更具現(xiàn)代特色;該儀器是家在面筋測定儀上采用的單片機(jī)技術(shù)控制和面、洗滌、時間設(shè)定等功能。性能穩(wěn)定、操作方便快捷、自動化程度高,使用戶能更加方便的進(jìn)行樣品分析,它由FA-JMG-III型雙頭面筋測定儀主機(jī)、FA-JMGZ面筋指數(shù)測定儀、面筋烘干儀三部分組成。可精確測定面粉中濕(干)面筋的含量、濕面筋水分含量、面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))及面筋吸水率,特別適合樣品量多的用戶,適用于小麥粉、顆粒粉或全麥粉的測定,廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油質(zhì)檢站、糧食貯藏、大專院校和科研機(jī)構(gòu)等部門。是由我公司根據(jù)GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉  面筋含量第2部分:儀器法測定濕面筋》和GB/T5506.4-2008《小麥和小麥粉  面筋含量第4部分:快速干燥法測定干面筋》新國家標(biāo)準(zhǔn)研制生產(chǎn)。

面筋指數(shù)=留存在篩板上濕面筋重量(g)/全部濕面筋重量(g)×100

   

  技 術(shù) 參 數(shù):
(執(zhí)行GB/T5506.2-2008GB/T5506.4-2008

 攪拌器轉(zhuǎn)速

 120 r/min±2r/min

 細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格

 篩孔為80µm200>目)金屬篩

 粗洗滌網(wǎng)規(guī)格

 篩孔為800µm26目)金屬篩

 洗滌液流量

 5056ml

 和面時間

 575s(數(shù)顯可調(diào),每1s起調(diào))

 洗滌時間

 1min15min(分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào))

 洗杯內(nèi)徑

 54 mm

 洗滌試樣量

 10g (每個洗杯)

 工作電壓

 AC220V   50Hz

 整機(jī)重量

 18kg

 外形尺寸

 (385×290×310)mm

 主機(jī)配置:

 電機(jī)

 采用雙電機(jī)(可以切換)

 蠕動泵

 水量更精確,更穩(wěn)定

 單片機(jī)

 無需重復(fù)設(shè)置,自動保存

  液晶屏

  為了滿足客戶需求,可以預(yù)定液晶屏


原理
  濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分(谷蛋白和醇溶蛋白)經(jīng)水合而成的、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán),后用鹽水洗滌,去除面團(tuán)中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋;在離心力作用下,面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板,稱量計(jì)算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù);用烘干儀烘干濕面筋的水分后,稱量計(jì)算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。

 

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產(chǎn)品名稱參考價地區(qū)公司名稱更新時間 
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