產(chǎn)品介紹
微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的殺菌效果。實(shí)踐證明，一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達(dá)到效果，常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、。便于控制:微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。
設(shè)備類型
箱式殺菌 連續(xù)式殺菌 管道式殺菌 高壓殺菌
適用于：液態(tài)、粉顆粒、袋裝、瓶裝。
應(yīng)用方向
●食用菌類：菌菇、木耳、松茸、靈芝、牛肝菌等。
●糧食制品類：面包、月餅、面條、豆腐干等。
●鹵制品：雞、鴨、鵝、魚等各種鹵肉制品。
●調(diào)味品、香精香料、方便面湯料、火鍋調(diào)料及各種液體等均可殺菌加工。
設(shè)備參數(shù)
