種子水分活度測定儀，種子的水分狀況可以用水分含量或者水分活度（水勢）來描述。由于歷史原因，水分活度并不常用，但對于與種子壽命有關(guān)的條件具有明顯的優(yōu)點。最重要的是，它與壽命直接以及明確相關(guān)，臨界水分活度對于不同品種都是一樣的。關(guān)于有外殼和沒有外殼的種子的臨界點也是類似的，這對于水分含量并不是這種情況。冠亞種子水分活度測量更快、更容易，而且具有比水分含量更多的信息量。
種子水分活度測定儀可以稱呼為：種子水分活度測定儀、種子水分活度快速測定儀、種子水分活度儀、種子水分活度計。種子水分活度和壽命之間的關(guān)系是線性的，而且和品種之間沒有關(guān)系。這是因為水分活度測量的是水分中能參與化學(xué)反應(yīng)和物理過程的利用程度。利用水分活度來描述種子里水的狀態(tài)具有水分含量所無法提供大許多優(yōu)勢。水分活度消除了每個種子批次之間的差別，提供了一個種子水分狀態(tài)和生活里之間的通用的、簡單的（線性）關(guān)系。
JL-AW100/1型種子水分活度測定儀是我公司推出的針對各種物品(固態(tài)物、液態(tài)物)水分活度檢測的儀器。種子水分活度測定儀器采用高精度進(jìn)口傳感器，通過專業(yè)的設(shè)計，具有性能穩(wěn)定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面?？砷_啟四個通道同時測量，測量或校正時間幾分鐘左右，可根據(jù)被測物不同進(jìn)行時間設(shè)定。校正周期長，無需頻繁校正。種子水分活度測定儀同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機(jī)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。
一﹑機(jī)臺名稱：冠亞種子水分活度測定儀
二、型號：JL-AW100/4
品牌：冠亞技術(shù)
產(chǎn)地：深圳
三﹑種子水分活度測定儀技術(shù)參數(shù)：
| 序號 | 種子水分活度儀參數(shù) | ||
| 1 | 精度 | 分辨率 | 0.001Aw |
| 溫度 | ±0.1℃ | ||
| 2 | 測量范圍 | 水活度 | 0-1Aw |
| 溫度 | -10-60℃ | ||
| 3 | 通道 | 標(biāo)配 | 單通道 |
| 探頭（可選） | 四通道 | ||
| 4 | 顯示 | 彩色7寸Retina觸摸屏 | |
| 5 | 測試方式 | 自動、定時（0-60分鐘） | |
| 6 | 校準(zhǔn)方式 | 自動校正 | |
| 7 | 檢測曲線 | 實時顯示 | |
| 8 | 工作環(huán)境 | 溫度 | -10~60℃ |
| 濕度 | 0～99%RH | ||
| 9 | 雙重通訊接口 | 打印機(jī) | RS 232 |
| 計算機(jī) | RS 232 | ||
| 10 | 功 耗 | 20W | |
| 11 | 電 壓 | 220V ±10V | |
| 12 | 重 量 | 3.2kg | |
| 13 | 外形尺寸 | 300mm×260mm×150mm | |
四、種子水分活度測定儀產(chǎn)品優(yōu)勢：符合標(biāo)準(zhǔn)
JJG（粵）052-2017水分活度儀
GB 5009.238-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餡料水分活度的測定
GB/T 34790-2017 糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定儀器法
BS ISO 21807-2004 食品和動物飼料的微生物學(xué).水活性的測定
五、食品水分活度和微生物關(guān)系
| Aw范圍 | 在Aw的低限下不能生長的微生物 |
| 1.00～0.95 | 假單胞菌、埃希氏菌、變形菌、賀氏菌、克雷伯氏菌、芽孢桿菌、魏氏桿菌、一部分酵母 |
| 0.95～0.91 | 沙門氏菌、副溶血性弧菌、、乳桿菌、球菌、赤酵母、紅酵母、部分霉菌 |
| 0.91～0.87 | 多酵母、微球菌 |
| 0.87～0.80 | 大部分霉菌、、拜耳酵母、德巴利酵母 |
| 0.80～0.75 | 大部分嗜鹽細(xì)菌 |
| 0.75～0.65 | 嗜旱霉菌 |
| 0.65～0.60 | 高滲酵母、少數(shù)霉菌 |
| ＜ 0.5 | 任何微生物都不能生長 |
