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一、冷庫(kù)的用途：
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冷庫(kù)是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。 冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、、血站、、試驗(yàn)室等。冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
二、冷庫(kù)的分類：
1、按冷庫(kù)容量規(guī)模分目前，冷庫(kù)容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大型冷庫(kù)的冷藏容量在10000t 以上；中型冷庫(kù)的冷藏容量在1000～10000t；小型冷庫(kù)的冷藏容量在1000t以下。
2、按冷藏設(shè)計(jì)溫度分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫(kù)。
①一般高溫冷庫(kù)的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-2℃至+8℃；
②中溫冷庫(kù)的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-10℃至-23℃；
③低溫冷庫(kù)，溫度一般在-23℃至-30℃；
④超低溫速凍冷庫(kù)，溫度一般為-30℃至-80℃ 。
