食品過氧化氫檢測管
過氧化氫俗稱雙氧水，是無色透明液體，性能極不穩(wěn)定。與血液和組織中的過氧化物接觸，會迅速分解，釋放出新生氧，有**、除臭和脫色作用。不同濃度的雙氧水可**不同的**，如3％的雙氧水可用于創(chuàng)面和潰瘍，**中耳炎與創(chuàng)傷換藥，也可利用其脫色作用**雀斑、黃褐斑；1%的溶液含漱液可**扁桃體炎、口腔炎、牙齦感染及白喉等。高濃度時，對組織有刺激和腐蝕性。
過量的雙氧水攝入人體會導致多方面的危害，它可通過耗損體內(nèi)抗氧化物質(zhì)，使機體抗氧化能力低下，并致使人體遺傳物質(zhì)DNA損傷及基因突變，進而引起各種**的發(fā)生，如胃腸道**、眼部**、心肺**等，并可能引發(fā)癌癥，促進人體衰老，致使人體毛發(fā)變白和皮膚發(fā)黃，長期食用危害性巨大。
一些不法商家利用雙氧水的氧化**能力和漂白功效，把廉價的工業(yè)雙氧水（常用于造紙、紡織業(yè)）用于食品的漂白加工上，使賣相變得更好。目前，國家已明令禁止在食品加工中使用工業(yè)雙氧水。
一、使用方法
取5g剪碎樣品，加入10ml純凈水，振搖1min，靜置10min，取1ml樣品液加入檢測管中，混勻，1～3min觀察顏色變化。產(chǎn)品檢出限為：5～400ppm。
二、產(chǎn)品特點
1、該方法反應迅速，試劑加入后立即顯色，
2、顯色穩(wěn)定，顯色后顏色穩(wěn)定，不易變化。
3、抗干擾性強，常用自來水、食鹽以及化學藥品：甲醛、鹽酸、硫酸鹽等均無干擾。
三、注意事項
高濃度氫氧化鈉、乙醇可能使檢測管變明黃色，高濃度吊白塊、亞硫酸鹽可能使檢測管變藍色，但與陽性樣品（橙紅色系列）*不同，不干擾結(jié)果判定。
