原理： 

        根據(jù)軟、硬麥具有不同的抗機(jī)械粉碎強(qiáng)度的原理，在粉碎時，硬麥不易成粉狀、軟麥易成粉狀在規(guī)定條件下粉碎樣品，在篩網(wǎng)上的樣品質(zhì)量與樣品總質(zhì)量的比例決定小麥的硬度。JYDX100×40小麥硬度指數(shù)測定儀利用電機(jī)驅(qū)動設(shè)置于轉(zhuǎn)子外表面的磨刀，磨刀與外刀盤對樣品產(chǎn)生剪切和撞擊粉碎作用，使樣品粉碎。同時，高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子刀片在粉碎室里產(chǎn)生一離心氣流場，粉碎后的粉粒在氣流場與轉(zhuǎn)子及自身的離心撞擊作用下，通過篩網(wǎng)進(jìn)入接料斗中。在一定的粉碎時間內(nèi)，不同硬度的小麥穿過篩網(wǎng)的粉粒質(zhì)量是不同的，用留存在篩網(wǎng)上的粉粒質(zhì)量占測試小麥樣品質(zhì)量的百分比值表征小麥的硬度，簡稱HI。硬度指數(shù)越大，表明小麥硬度越高，反之則表明小麥的硬度越低。儀器構(gòu)成：JYDX100×40小麥硬度指數(shù)測定儀良好的性能保證了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的重復(fù)性和再現(xiàn)性。小麥硬度指數(shù)測定儀由主機(jī)、稱量及數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)兩部分組成。

技術(shù)參數(shù)：

外形尺寸（長×寬×高）：345×212×354mm

轉(zhuǎn)子直徑：&100mm

測定準(zhǔn)確性：與小麥硬度指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)樣品標(biāo)稱值的誤差值不小于1.5

測定變異系數(shù)（CV）：不小于2.4%

額定產(chǎn)量：25g/批次

配備功率：180W

電壓：220V

頻率：50Hz

電流：2.5A

凈重：21.5Kg

毛重：32Kg