本試劑盒采用樣品提取液與A檢測(cè)液反應(yīng)，其產(chǎn)物再與姜黃試紙加熱反應(yīng)生成紅棕斑，該色斑再與B檢測(cè)液反應(yīng)顯示為藍(lán)紫色來確定是否添加硼砂。
1、檢出極限：采用樣品浸泡液：100 mg/kg
2、試劑有效期：6個(gè)月
檢測(cè)范圍
魚丸、牛肉丸、牛肉、牛肉制品、扁食、米粉、油面、扁肉、蒸餃、水餃肉餡、各種粽子等。
檢測(cè)步驟
1、取樣品約5－10克，剪碎，加25ml左右蒸餾水或純凈水，振搖多次，浸泡10分鐘；
2、取試紙1條，用小吸管吸取浸泡液，加1滴至試紙正中間，再加1滴檢測(cè)液A在同一位置，適當(dāng)傾斜試紙，使兩者均勻混合；
3、拿好試紙，用電吹風(fēng)的低檔風(fēng)將試紙慢慢吹干（3分鐘左右）；
4、試紙出現(xiàn)紅棕斑，再往色斑上滴加1滴檢測(cè)液B；若未出現(xiàn)紅棕色斑，不用加檢測(cè)液B。
結(jié)果判斷
1、吹干試紙后沒有出現(xiàn)紅棕色斑，或只有很小的紅棕色斑，表示樣品中沒有添加硼砂；
2、吹干試紙后在樣品液區(qū)域出現(xiàn)明顯的紅棕斑，并在滴加B檢測(cè)液后色斑變成藍(lán)紫色或綠黑色，表示樣品中含有硼砂，紅棕斑顏色越深表示硼砂濃度越高。
注：吹干試紙后試紙只有邊緣有一點(diǎn)或一道紅色斑，或只有很小的紅棕斑，可判斷為樣品中沒有添加硼砂；加有硼砂一般在加液部分顯示紅棕色比較明顯。
試劑盒組成
1、A檢測(cè)液：1瓶（綠蓋）；
2、B檢測(cè)液： 1瓶（藍(lán)蓋）；
3、標(biāo)準(zhǔn)品：1瓶（紅蓋）200ppm；
4、姜黃－乙醇試紙：100條；
5、一次性樣品杯：100個(gè)；
6、小吸管： 100個(gè)；
注意事項(xiàng)
1、試紙應(yīng)避光保存；
2、所有試劑應(yīng)在有效期內(nèi)使用；
3、為了熟練掌握操作，初次使用建議各做一次陽性和陰性對(duì)照。
4、對(duì)照方法：
a、 陽性對(duì)照：用1滴標(biāo)準(zhǔn)品代替樣品液加到試紙條上，其它操作步驟與樣品檢測(cè)相同。試紙條加液部分均應(yīng)出現(xiàn)紅棕色。
b、 陰性對(duì)照：用1滴蒸餾水代替樣品液加到試紙條上，其它操作步驟與樣品檢測(cè)相同。
試紙不顯色或僅在邊沿有少許紅邊。
