四川檸檬片烘干機
檸檬烘干
檸檬片可分為烘干檸檬片和凍干檸檬片。烘干檸檬片一般是比較薄;凍干檸檬片一般是比較厚。而凍干檸檬又分為普通的凍干檸檬和蜂蜜凍干檸檬。檸檬富含*、*1 、*2 、檸檬酸、蘋果酸、*及鈣、磷、鐵等多種微量元素,具有營養(yǎng)價值和藥用價值。。因此,選對檸檬烘干設(shè)備很重要。隨著消費者對檸檬茶片需求的增加,檬干片的烘干需求日益增長。選對烘干設(shè)備不僅能夠節(jié)省經(jīng)濟成本,還能讓烘干的檸檬片更加符合食品要求的標準。
廣州西萊特設(shè)計并生產(chǎn)的全自動廣西檸檬片烘干設(shè)備,可以控制溫度、濕度、時間等干燥曲線,在檸檬烘干的不同階段,采用不同的干燥參數(shù)和干燥方式,實現(xiàn)對干燥過程的優(yōu)化控制,而且整個烘干過程是在密閉環(huán)境進行,不受外界環(huán)境影響,可24小時連續(xù)運行,能源消耗低,全自動智能控制,省時省力,提高了產(chǎn)品產(chǎn)量,也充分地保留新鮮檸檬的形、色、鮮、香性狀和營養(yǎng)成分,這也是很多檸檬加工廠選擇西萊特檸檬烘干機的主要原因。接下來我們來看看這款烘干機的烘干工藝流程,檸檬片的好壞和烘干工藝有極其重要的關(guān)系。
全自動廣西檸檬片烘干設(shè)備工藝
1、篩選完好的檸檬果,使用氣泡清洗機對檸檬果進行清洗。主要目的為清洗除去殘留或蠟質(zhì)。
2、使用全自動檸檬切片機將果實切成4mm左右的薄片,另外檸檬籽也要去掉,防止烘干效果和檸檬片口感。
3、將切好的檸檬片整齊的平鋪在烘干機的托盤上,切勿堆疊,擺放好之后將盛放檸檬片的托盤整齊推入小推車當中。
4、小推車轉(zhuǎn)移至檸檬片烘干機內(nèi),設(shè)置烘干機溫度為低溫40-50℃范圍,檸檬片的水分在低溫烘干的過程中緩慢蒸發(fā)并排出,烘干過程約15小時。
5、檸檬片大批量烘干講究的是品質(zhì)、環(huán)保、效率和機器操作的簡便和安全,烘干過程中講究的是溫度、濕度、風(fēng)量、風(fēng)速的控制。如果要烘干其他水果片如蘋果片、芒果片、香蕉片、火龍果片、山楂片等,其要點也是萬變不離其宗。
熱泵烘干技術(shù)特點
1.節(jié)約能源: 熱泵的能效比決定它節(jié)省能源的特性。與普通的電烘干和煤氣相比,它可比其節(jié)省60-70%的能耗成本。熱泵烘干機的節(jié)能效果,比燃油,燒煤,燒氣,電加熱及紅外線等傳統(tǒng)烘干機更節(jié)能。
2.安全:空氣能烘干機的另一個特點是它的安全性,與煤氣,電相比,它的安全性可提升4-5倍左右。
3.干燥物品質(zhì)好:熱泵烘干是一種比較理想的干燥方式,接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近,使被干燥物品的色澤好,品質(zhì)好。
4.干燥參數(shù)易于控制:熱泵干燥過程中,循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到精確、有效的控制。
經(jīng)濟技術(shù)指標對比
熱泵烘干技術(shù)的各項經(jīng)濟技術(shù)指標均大幅高于傳統(tǒng)烘干技術(shù),主要體現(xiàn)在節(jié)能、品質(zhì)、效率等方面。
1、能耗方面:與普通的電烘干和煤氣相比,它可比其節(jié)省60-70%的能耗成本。熱泵烘干機的節(jié)能效果,比燃油,燒煤,燒氣,電加熱及紅外線等傳統(tǒng)烘干機更節(jié)能。
2、品質(zhì)方面:熱泵烘干工藝,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,色澤好,無SO2等有露物殘留物質(zhì)。
3、效率方面:采用熱泵烘干工藝產(chǎn)品,水分含量合格,無返工現(xiàn)象,且干燥時間較
四川檸檬片烘干機