炒酸奶是根據(jù)快bai速制冰原理而將酸奶凝固du成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機(jī)zhi表面分離后盛入碗d或杯中供消費(fèi)者食用的冰淇淋,。由于制作過程中用的是鏟子,制作動(dòng)作更象炒菜,故稱之為炒酸奶。
炒酸奶作為一種冷飲食品時(shí)來已久,越來越成為大眾選擇健康冷飲的。炒酸奶解暑開胃,揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化,比如新鮮西瓜可解暑,新鮮香蕉可解餓,新鮮草莓可解饞等等,飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護(hù)腸胃。
炒酸奶店也是非?;鸨模晕覀冏约旱牡隇槔?,店內(nèi)僅單獨(dú)炒酸奶一項(xiàng)每天可賣出80~100份,每份售價(jià)12~15元(不同地區(qū)價(jià)格不一),成本在3-3.5元/份,整體利潤在9~12元/份。如果創(chuàng)業(yè)者們是用過加盟的方式從事炒酸奶生意,它在原料上的支出將會(huì)更少,這也就意味著它的利潤空間將會(huì)更大,能賺的錢也會(huì)更多,并且在各種支持下,這個(gè)賺的更多的錢還是持續(xù)的,并不是曇花一現(xiàn)。所以綜合以上,炒酸奶是能*的。
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