漢堡沙拉醬乳化機

  漢堡沙拉醬真空均質(zhì)乳化機 香甜型沙拉醬全自動生產(chǎn)線 耐烘烤沙拉醬配料系統(tǒng) 江科出品 解密沙拉醬制作過程

無蛋沙拉醬 含蛋沙拉醬

沙拉醬、蛋黃醬的制備工藝：

植物油選擇無顏色無氣味的色拉油，新鮮雞蛋，*純正的香辛料，食用膠。鮮雞蛋清水洗凈，消毒控干，打蛋去殼；食用膠用20倍水提前溶解，浸泡數(shù)小時；將除植物油、醋以外的原料按比例混合，全部倒入攪拌機中，開啟攪拌使其充分混合，攪拌過程中緩慢加入植物油，當油加至三分之二時，將醋慢慢加入，加入剩余油直至攪成粘稠的漿糊狀。開啟均質(zhì)進口閥門，將經(jīng)過攪拌的溶液導入均質(zhì)機進行均質(zhì)，均質(zhì)出來即為成品沙拉醬和蛋黃醬。

江科制造乳化機優(yōu)勢概述      

乳化性能優(yōu)，同步*，乳化后粒徑小且精細，細度可達0.3μm，產(chǎn)品均一，即使在較長時間內(nèi)也能保持穩(wěn)定；

可編程參數(shù) 可以使各種生產(chǎn)都具有很好的可重復性；  

批次時間短 能夠快速建立分散乳化體系，以及快速混入大量粉料；

縮短清洗時間和低維護需求 使用優(yōu)化精簡的成本達到高的產(chǎn)量。

漢堡沙拉醬乳化機一般由慢速混合系統(tǒng)、快速均質(zhì)混合系統(tǒng)、加熱/冷卻系統(tǒng)、上蓋提升系統(tǒng)、進出料系統(tǒng)、安全控制系統(tǒng)構(gòu)成。在負壓或正壓狀態(tài)下進行均質(zhì)、乳化、剪切、混合、分散。

　　運作原理

　　據(jù)了解，乳化機的運作原理是通過與發(fā)動機連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn)，對物料進行剪切，分散，撞擊。通過運作的物料會變得細膩，相融。而化妝品真空乳化機就是指在真空的狀態(tài)下進行這些操作。制品在制作過程中會混入空氣，使制品氣泡化，細菌污染，易氧化及外觀不光滑，用真空乳化機操作就不會出現(xiàn)這種狀況，在真空的狀態(tài)下瞬間均勻地分散乳化，生產(chǎn)攪拌過程中不再混入氣泡，因此可以保證制品的細膩和穩(wěn)定。

我們的售后

1.所有由我公司提供的設備，我們將負責設備安裝調(diào)試驗收至產(chǎn)品合格，設備正常驗收，進入生產(chǎn)。
2.親自上門提供正常的設備操作培訓，為需方培訓多名工程技術(shù)人員，全面掌握生產(chǎn)工藝，設備日常維護，故障及生產(chǎn)管理。
3.所提供設備均保修一年。在保修期內(nèi)除需方因操作不當造成的原因外，所有因設備維修發(fā)生的維修費用均由我公司負責。
4.我公司在接到維修報告后，48小時到達現(xiàn)場。
5.終身維護，在質(zhì)保期外，如有設備故障，我公司派人來服務。維修零配件和其他不高于市場價格。
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