PR-3農(nóng)藥殘留檢測儀我國目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的化學(xué)農(nóng)藥是有機磷和氨基甲酸酯，此類農(nóng)藥進入人體后可引起神經(jīng)傳導(dǎo)和生理功能紊亂，出現(xiàn)瞳孔縮小、昏迷、抽搐等，后常因呼吸衰竭而死亡，也會引起致癌和突變作用，尤其對嬰幼兒的危害大，可導(dǎo)致嬰幼兒尚未發(fā)育成熟的內(nèi)臟器官發(fā)育不全或畸形。酶抑制率法和速測卡法是國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的兩種快速檢測的生化方法。本儀器采用了快速、簡單的速測卡法。
一、檢測原理PR-3農(nóng)藥殘留檢測儀
       有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中特殊的酶——乙酰*酯酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰*的積累，影響正常的神經(jīng)傳導(dǎo)。我們正是應(yīng)用了這個原理，從昆蟲中提取乙酰*酯酶與蔬菜瓜果中的殘留農(nóng)藥萃取液進行反應(yīng)，農(nóng)藥殘留量越多，酶的抑制率越高，通過檢測酶被抑制程度，來判斷農(nóng)藥殘留量的情況。 
        利用速測卡中的*酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚。由于有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對*酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，采用光度法測量顯色的不同，即可判斷樣品中含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。
二、測量方法及操作
1、 接通電源，儀器開始自檢，達(dá)到設(shè)定溫度后，儀器自動提示聲。 
2、 將速測卡試紙透明膜揭去，試紙沿中線對折，紅色藥片向上插入試紙，試紙折線置于壓紙筋下方，白色藥片置于加熱器上。 
3、 用滴管吸取少量提取液，在試紙白端分別滴上兩滴提取液，每個樣品需要更換一次吸管，或用純凈水洗三次再使用。 
4、 按下儀器啟動鍵，開始加熱至TEMP1時，蜂鳴器響一聲和自動進行TIME1倒計時，完成TIME1倒計時后，蜂鳴器響三聲，提示合上前蓋。合上前蓋后，自動進入TIME2倒計時，完成TIME2倒計時后，蜂鳴器連續(xù)發(fā)出“嘩、嘩、嘩”提示開前蓋，并停止加熱。在整個過程中如按啟動鍵中止操作。在整個過程中如按“DISP”鍵可切換時間、溫度顯示。 
5、 打開速測儀上蓋，觀察和記錄農(nóng)藥速測卡上白色藥片的顏色變化，藍(lán)色為陰性，淺藍(lán)色為弱陽性，白色為強陽性。