【煎炸油品質(zhì)檢測(cè)儀/煎炸油品質(zhì)分析儀適用范圍】
本產(chǎn)品適用于對(duì)常溫下為液態(tài)的食用油中的酸價(jià)（Acid value,AV）和過(guò)氧化值（Peroxide value,POV）進(jìn)行快速檢測(cè)。
【食用油酸價(jià)過(guò)氧化值快速檢測(cè)試紙檢測(cè)原理】
酸價(jià)：利用食用油酸敗所產(chǎn)生的游離脂肪酸與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，試紙的顏色變化反映出食用油樣品酸敗的程度。
如何正確使用煎炸油品質(zhì)檢測(cè)儀
* 請(qǐng)勿在有可能損壞儀器外殼，電源或者導(dǎo)線的場(chǎng)合使用此儀器。
* 測(cè)量的對(duì)象或者環(huán)境也有可能造成危害，請(qǐng)于測(cè)量前留意測(cè)量環(huán)境的安全規(guī)章。
* 請(qǐng)不要將手柄暴露在溫度高于 70℃的場(chǎng)合。
*請(qǐng)勿在未做絕緣的部件上做接觸式測(cè)量。
*CSY-SDC 煎炸油品質(zhì)分析儀請(qǐng)?jiān)诘膬x器包裝箱中運(yùn)輸和儲(chǔ)存本儀器，特別配有探頭保護(hù)套，來(lái)預(yù)防對(duì)探頭的損害。
* 當(dāng)探頭和傳感器測(cè)試完畢，仍處在高溫狀態(tài)時(shí)，切勿擦拭和清洗探頭和傳感器。等待溫度降至 40℃以下，擦拭和清洗干凈探頭和傳感器。 > 請(qǐng)不要將此儀器與油液一起存放。儀器每次使用完后，清潔探頭，保持干燥。請(qǐng)勿使用任何干燥劑。
*僅在干燥封閉的房間中使用本儀器，并做好防潮措施。
* 遵照本手冊(cè)所描述的方法來(lái)維護(hù)和修理本儀器，嚴(yán)格遵照所規(guī)定的步驟，切記僅使用深圳市芬析儀器制造有限公司原配的附件。
環(huán)境保護(hù)
在有效壽命結(jié)束后，將本產(chǎn)品送至專門的電氣電子器件收集場(chǎng)所，（遵照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)成立）或寄回深圳市芬析儀器制造有限公司處理。
煎炸油品質(zhì)分析儀規(guī)格說(shuō)明
1. 概念
深圳市芬析儀器制造有限公司食用油品質(zhì)檢測(cè)儀 CSY-SDC 是一款便攜式測(cè)
量?jī)x器，專門用于快速檢測(cè)煎炸油使用的老化狀況。
TPM 值（總極性組分）反映了食用油在煎炸過(guò)程中由于高溫所導(dǎo)致的劣變。
傳感器以電容的原理進(jìn)行工作，來(lái)確定總極性組分的含量，以 %作為單位。
下述的測(cè)量任務(wù)可由食用油品質(zhì)檢測(cè)儀 CSY-SDC 完成：
顯示煎炸油的溫度值：準(zhǔn)確指示煎炸油的實(shí)際油溫，校正煎炸鍋?zhàn)詭囟缺頊?zhǔn)確度。
CSY-SDC 食用油品質(zhì)檢測(cè)儀
顯示 TPM 值：煎炸油老化變質(zhì)程度的指示。
酸價(jià)用于評(píng)估未煎炸過(guò)油的品質(zhì)，深芬儀器食用油品質(zhì)檢測(cè)儀 CSY-SDC 不用于酸價(jià)的檢測(cè)。所測(cè)的煎炸油油溫至少為 10 ℃（煎炸油為液態(tài)不結(jié)晶）高為 200℃。儀器在測(cè)量常用煎炸油的精度在 3%左右，由于各種油的凝固點(diǎn)不同，所以在 40℃以下測(cè)試時(shí)，誤差略大。
探頭是從測(cè)量*至探頭手柄或塑料外殼前的 1cm 處，操作時(shí)，請(qǐng)根據(jù)操作說(shuō)明書中規(guī)定的浸入深度或者探頭上的標(biāo)志。
如油菜油，大豆油，芝麻油，棕櫚油，橄欖油和花生油等植物油，動(dòng)物的油脂也能進(jìn)行測(cè)量。根據(jù)油脂種類的不同，新鮮油的 TPM 值會(huì)在幾個(gè)百分比之間浮動(dòng)，煎炸油的大使用時(shí)間也各不相同。
聚合甘油三酸脂越來(lái)越多的被運(yùn)用來(lái)評(píng)估煎炸油的品質(zhì)，這種方法的測(cè)量結(jié)果大多數(shù)情況下可與 TPM 值成比例。 
