豬油中丙二醛含量快檢試劑盒使用說明書
【豬油中丙二醛含量快檢試劑盒簡介】丙二醛是豬油酸敗的分解產(chǎn)物之一,豬油在光,熱,空氣氧化等過程中,會生成較多丙二醛。測定丙二醛含量,是評價豬油酸敗程度的一個重要指標。
【豬油中丙二醛含量快檢試劑盒檢測原理】
根據(jù)GB/T 5009.181-2003,食品中的丙二醛經(jīng)過提取,與檢測試劑反應生成有色化合物,在一定范圍內(nèi)顏色與含量成正比。
【豬油中丙二醛含量快檢試劑盒檢測對象】
豬油等
【豬油中丙二醛含量快檢試劑盒技術指標】
檢測下限: 1mg/kg
【豬油中丙二醛含量快檢試劑盒操作步驟】
1. 樣品前處理
① 準確稱取豬油樣品2g,加入2mL丙二醛檢測試劑A
② 振搖半小時(保持油脂融溶狀態(tài),如冷結即在70℃水浴上略微加熱使之融化后繼續(xù)振搖)用濾紙過濾,除去油脂。
2.豬油中丙二醛含量快檢試劑盒樣品的測試:
① 準確移取上述濾液0.5mL置于10mL西林瓶中;
② 加入0.5mL丙二醛檢測試劑B,混勻;
③ 置于沸水中水浴10min,取出移入比色杯中與色卡對比;
國家標準GB10146-88《豬油衛(wèi)生標準》中規(guī)定豬油中丙二醛≤0.25mg/100g,該標準目前已廢止,僅供參考。
【豬油中丙二醛含量快檢試劑盒注意事項】
① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害,使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即插干并用大量水沖洗。
② 檢測試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存佳。
【使用方法】
1、樣品處理
(1) 蔬菜、水果和茶葉樣品處理步驟:
適量果蔬或茶葉用剪刀稍剪碎,取2.5g,放入塑料或玻璃小燒杯中,加入蒸餾水10ml,浸泡10分鐘;
(2)皮蛋檢測:
適量剝殼皮蛋用剪刀稍剪碎,取2.5g,放入塑料或玻璃小燒杯中,加入蒸餾水10ml,用吸管稍攪碎,浸泡10分鐘;
2、樣品檢測
取2 ml 樣品液于玻璃比色皿或試管中,加2滴檢測液1號,2滴檢測液2號,振蕩混勻,放置5min,鉛含量越高顏色越深。
3、 空白檢測:
取2ml蒸餾水于玻璃比色皿或試管中,加入2滴檢測液1號,2滴檢測液2號,放置5min,顏色呈淡黃色。
咨詢q 3122752409**2072559023