廣式烤腸生產(chǎn)機(jī)器大型斬拌機(jī) 一提起斬拌機(jī)，大家都知道所有的同行都可能做過(guò)，但是大家都知道，斬拌機(jī)也有不好用的，配置低，斬拌鍋用201材質(zhì)，做肉食的時(shí)候，201的可能不被發(fā)現(xiàn)，但是時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)發(fā)黑。初期投資的客戶，找到專業(yè)的廠家尤其重要。專業(yè)的廠家，設(shè)備配置高。
以下是我公司的330大型斬拌機(jī)的配置：
330型斬拌機(jī)配置及優(yōu)勢(shì)：
1． 型號(hào)：330L
2．生產(chǎn)能力：240-280Kg/次
3．用途：用來(lái)對(duì)肉類或豆制品進(jìn)行斬拌與乳化
4．材質(zhì)：機(jī)架采用碳鋼焊接，外表包SUS304板材；
5、斬拌刀：天津*，材質(zhì)：4Cr13（六片）
6、刀軸轉(zhuǎn)速：3600/3000/2500/2000/1500/500/150rpm。刀尖線速度：zui高120m/s。
7、斬拌鍋轉(zhuǎn)速：變頻定速7速可調(diào)；
8、刀尖與轉(zhuǎn)盤(pán)的間隙：小于1.5mm。
9、出料盤(pán)采用液壓馬達(dá)控制轉(zhuǎn)速可調(diào)，zui 高轉(zhuǎn)速100rpm，轉(zhuǎn)盤(pán)采用1Cr18Ni9鑄造成型。變頻定速，速度可調(diào)；
10、皮帶：德國(guó)OPT品牌，結(jié)實(shí)耐用；
11、電機(jī)：德國(guó)西門子品牌，性能穩(wěn)定；
12、變頻器：德國(guó)西門子品牌，性能穩(wěn)定；
13、減速機(jī)：德國(guó)西門子品牌，性能穩(wěn)定，噪音低；
14、電器：法國(guó)施耐德品牌，性能穩(wěn)定，故障發(fā)生率低；
15、皮帶輪：德國(guó)OPT錐套式，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)；
16、液壓系統(tǒng)：電機(jī)：西門子品牌；齒輪油泵：中國(guó)臺(tái)灣；電磁閥：ESD.N；調(diào)速閥：IERYEYA；液壓鎖：JSHH；
17、軸承：瑞典SKF軸承；
18、感應(yīng)開(kāi)關(guān)：日本歐姆龍品牌；
19、霍爾傳感器：德國(guó)西門子品牌；
20、行程開(kāi)關(guān)：德國(guó)西門子品牌；
21、溫控系統(tǒng)：溫控儀：日本歐姆龍；溫度探頭：日本歐姆龍；
22、整機(jī)重量：約4500Kg
23、外形尺寸：2850×2640×2070（mm）
24、總功率：82KW；
25、電源電壓：3P 380V 50Hz
做腸類產(chǎn)品，真空拌餡機(jī)絲必須用的一臺(tái)設(shè)備，產(chǎn)量大的客戶真空拌餡機(jī)加真空葉片*搭配。
1200L真空拌餡機(jī)具體配置及優(yōu)勢(shì)：
1、驅(qū)動(dòng)功率：12.5KW
2、真空泵功率：1.5KW
3、生產(chǎn)能力：900-1000kg/次
4、攪拌速度：40轉(zhuǎn)/分鐘
5、外形尺寸：1950*1500*1900mm；
真空拌餡機(jī)是在原普通拌陷機(jī)的基礎(chǔ)上引進(jìn)*技術(shù)水平而改進(jìn)的新型拌餡機(jī)。使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌，采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等攪拌各種肉餡菜餡。同時(shí)也是各類面食廠，速凍水餃、包子、混沌等各種面食廠加工使用。該機(jī)噪音低、工作效率高、結(jié)構(gòu)緊湊、操作靈活簡(jiǎn)單。本機(jī)設(shè)計(jì)合理操作方便拌陷工作效率高。主該機(jī)適用于速凍水餃、包子加工廠，食品廠，肉制品加工等。
真空拌餡機(jī)： 1.整機(jī)采用不銹鋼材料制作，堅(jiān)固耐用，易于清洗。 2.可設(shè)定真空度，真空效果好，可使物料在真空狀態(tài)小攪拌。 3.采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu)，裝有斜板槳葉機(jī)螺旋推進(jìn)攪拌圈，攪拌均勻。 4.采用可編程控制器和觸摸屏控制，設(shè)定攪拌總時(shí)間，間歇時(shí)間及攪拌程序。
