一、上海騰拔Universal TA研究型質構儀介紹

上海騰拔儀器科技有限公司Universal TA研究型國產質構儀具有穩(wěn)定性強、精確度高、適用范圍廣、操作方便、經久耐用等優(yōu)點。適用于食品、農業(yè)、林業(yè)、畜禽、水產、醫(yī)藥、化妝品、煙草、化工和材料等領域的物性分析。

該款國產質構儀可用于科研院所和高校的物性研究與教學應用，企業(yè)和工廠的原料質量控制、配方研究、生產工藝研究、質量控制和產品研發(fā)。

典型客戶包括：新加坡國立大學、華為技術有限公司、上海交通大學、浙江大學、武漢大學、西北農林科技大學、長安大學、南昌大學、華南農業(yè)大學、中國農科院、湘潭大學、上海海洋大學等。

發(fā)表論文：《Food Hydrocolloids》(IF=9.147)、《Food Chemistry》(IF=7.514，有4篇)、《Food Research International》(IF=6.475)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=5.537）、《Foods》（IF=4.350）、《Aquaculture》(IF=4.242，有5篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=3.497)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.215)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=3.713)、《Polymer Bulletin》(IF=2.870)、《Cereal Chemistry》(IF=1.984)、《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)、《食品科學》、《中國糧油學報》、《食品工業(yè)科技》、《食品科學技術學報》等國內外期刊發(fā)表見刊論文共百余篇。

二、上海騰拔Universal TA研究型質構儀性能特點

1 適用范圍：烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝膠、米制品、肉制品、水產品、豆制品、休閑食品、化妝品、藥品、日化品和材料等物性分析和檢測。

2 測試指標：硬度、脆性、粘性、松弛、柔軟性、斷裂強度、拉伸強度、膠粘性、回復性、彈性、摩擦系數、屈服應力、延展性、凝膠強度、成熟度、嫩度、肉系水力等。

3 力量感應元規(guī)格：0-20kg，分辨率精度：0.0001g；使用可更換荷重感測組件，有0.5kg，1kg，5kg，10kg，30kg，50kg，100kg，250kg荷重感測組件可選。

4 力量感應元精度：采用進口的直線型力量感應元，精度高，可以使用第三方標準砝碼進行計量驗證和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標準。

5 力量感應元輔助功能：具有天平樣品稱重功能，將樣品放于質構儀支架的上面，力量感應元可準確測出樣品的重量，并實時將樣品的重量顯示在軟件中。

6 測試移動距離：0-420mm，距離精度：0.0001mm，也可根據客戶的要求進行高度定制；并具備樣品高度自動測定功能。

7 檢測速度：0-50mm/s，速度解析度：0.001mm/s；軟件設定和控制；也可根據客戶要求調整速度范圍。

8 測定參數：可用于測定力量、時間、形變、距離、應力等多方位的數據。

9 探頭與配件：400種以上，并且可以依照使用者需求訂制。專門軟件工程師可以針對特殊需要增加新功能。

10 測試軟件：中英文隨時切換，功能強大，進行各類食品樣品的質構分析。軟件測試過程中，軟件帶有實時顯示框，檢測過程數據可以實時顯示，用戶直觀看到檢測數據的變化數據收集和實時曲線繪制的數據分析同步實時進行。

11 軟件含有測試方法：單次測試、全質構TPA測試、保持測試、壓縮測試、拉伸測試、穿刺測試、松弛測試、粘性測試、剪切測試、循環(huán)測試等，也可根據客戶要求編程。

12 軟件含有測試目標模式：具有應力模式、距離模式和形變量模式三種模式可選。

13 軟件速度測試模式：在軟件可以設定三種速度：測試前、測試中和測試后速度，滿足和國內標準如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對樣品實驗過程中速度的要求。

14 軟件測試數據處理：軟件菜單中，可方便地創(chuàng)建自定義報告和試驗圖譜；測試數據能直接導出至Excell/Word等多種格式，可以進行制圖、保存、比較、打印、生成專業(yè)報告等操作，多條質構曲線圖疊加對比分析、方便直觀。

15 儀器保護功能：力量感應元過載保護和儀器上下極限保護功能。

16 系統(tǒng)設置：用戶可以設置登陸賬號和密碼，自定義實驗名稱和方法，方便數據的保密、追蹤和查找。

三、上海騰拔Universal TA研究型國產質構儀關鍵部分

1 力量感應元：采用長條形進口優(yōu)質感應元。目前市場主要2款力量感應元，一款長條形狀和一款S形狀；S形狀價格便宜，壽命短，校準難。

2 電機：優(yōu)質電機可以保證移動速度精確和位移分辨率精度非常高。

3 分析方法數據庫：軟件中含有全面及強大的測試方法數據庫，可以根據測試的樣品直接調出樣品的測試方法，為用戶提供一整套的測試方法方案，極方便地滿足用戶對測試的要求。

4 探頭和配件：和市面上主流進口儀器通用。