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休閑食品市場競爭極為激烈,而消費者的品牌認知度則是銷售的關(guān)鍵驅(qū)動力。在質(zhì)量上投機取巧會影響企業(yè)的短期利潤和長期運行。如果一個消費者買到一個產(chǎn)品,而這個產(chǎn)品已變質(zhì),變味,長霉或已經(jīng)氧化,這些可能會影響消費者是否會購買的決定。

    包裝外觀在貨架陳列上很重要,因為它帶給消費者zui直觀的感受,而且許多因素影響著消費者對產(chǎn)品的看法。常見的休閑食品包裝形式包括軟包裝（小袋,棒包和小包）、復合罐和氣調(diào)包裝（MAP）。這些包裝作為休閑食品例如堅果、小零食、薯片、餅干、餅干、牛肉干、營養(yǎng)品和早餐營養(yǎng)食品等包裝的理想表現(xiàn)形式，也為消費者提供了穩(wěn)定性（保質(zhì)期）和便利性（包裝易打開）。雖然每個包裝都能體現(xiàn)其*的優(yōu)勢和產(chǎn)品對消費者的吸引力,但是每種包裝形式在確保包裝和密封完整性上面臨著不同的難題和挑戰(zhàn)。   

罐裝

    灌裝密封測試要求高，一個適用于對氧氣敏感的零食容器——罐裝，具有成本效益的解決方案是有著*的包裝測試需求，并有一個對濕度敏感的臨界泄漏點的。如果用“水浴法”進行泄漏測試，復合材料容器里被“困”的空氣甚至會從不存在泄漏的容器“冒泡”,這就使得本來就主觀的測試更加依賴質(zhì)檢員。剝離強度封蓋限制真空度,因為真空可能會吸住包裝,從而影響“水浴法檢漏法”的檢測精度。紙板還會擴大與水分的接觸,這也可能堵塞嚴重的密封缺陷，此時“水檢法”無法檢測出一定范圍的漏點。

    真空衰減法可以有多種應用，如屏蔽被“困”的空氣,而測試腔是為了確保剝離強度蓋子在高真空條件下能夠進行無損測試，使得測試結(jié)果更。真空衰減法密封儀可以檢測到氧氣和水分敏感的泄漏點,同時提供一個更可靠、更、適用于一種包裝形式（這種包裝形式專為對水分和氧氣較為敏感的產(chǎn)品而設(shè)計）的解決方案。

氣調(diào)包裝（MAP）

    包裝完整性通常是是通過測量包裝頂空部分的殘氧量來進行。該方法要求提供的產(chǎn)品性能穩(wěn)定,而且要在不同的時間段進行頂空殘氧的測量。用于生產(chǎn)目的，為期六天的測試是很普遍的,測量的氧氣含量超過了zui大值（通常為3%）。一個50μm的漏點足以縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期,但是這個漏點通常能順利通過一個為期6天的O₂測試?？赡?span lang="EN-US">O₂測試會發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題,但是通過測試的產(chǎn)品已經(jīng)放在托盤并儲存在倉庫里（不會再被提及包裝密封質(zhì)量）。真空衰減法能夠檢測出小至10μm的泄漏點,并能及時地發(fā)現(xiàn)氧氣臨界泄漏點的來源,以防止大范圍質(zhì)量問題的出現(xiàn)。

軟包裝（小袋、棒包和小袋）

立體預成型包裝是zui常見的軟包裝形式,同時也引入了系統(tǒng)性不合格品，增加了風險。立體預成型包裝過程會增加生產(chǎn)包裝的復雜性。包裝的節(jié)點和密封接合處是常見的通道泄漏點。鋁箔膜彎曲時的裂紋在任何材質(zhì)的包裝膜的折痕都是常見的。“水檢法”是用于保證軟包裝的完整性，進行泄漏測試的傳統(tǒng)方法。這種方法取決于包裝內(nèi)的空氣含量,而使得泄漏測試相對則是取決于包裝內(nèi)部的頂空。破壞性的力量也限制了真空的級別,真空可用于包裝業(yè)，但是也影響了測試方法的靈敏度。PTI的 LEX-Chamber技術(shù)采用的是技術(shù)的軟膜測試腔,軟膜限制了包裝的擴張,從而實現(xiàn)在測試多種包裝形式而不用換模的同時也能實現(xiàn)zui高的測試精度。

案例分析：花生

   “花生”是市場很常見的食品，因而常被視為毫無價值的產(chǎn)品,但是當90%的成本是原材料時，那么花生的價值就另當別論了。破壞性密封測此時對于成本來說，代價是很大的。一年一條生產(chǎn)線的廢品成本隨隨便便就超過了10萬美元。與成本相關(guān)的破壞性試驗如果增加包裝進行測試，成本就隨之增加，同時質(zhì)量團隊的持續(xù)運營成本也會增加。 此時無損密封測試將成為企業(yè)一大功臣，無損密封測試能給質(zhì)檢部門提供更多的信息，減少廢品產(chǎn)生的成本,zui終實現(xiàn)更好的質(zhì)量控制。

     上面提到了這么多休閑食品的密封測試應用，為企業(yè)帶來了效率、成本等多方面的收效，下面便揭開這神秘儀器的面紗。

休閑食品包裝密封測試解決方案——VeriPacD系列

VeriPac真空衰減系列的密封測試儀被證實能夠在生產(chǎn)線上對包裝進行無損密封性測試，從而減少廢品的產(chǎn)生，并提高測試性能。該系統(tǒng)能可靠地檢測出10μm左右的漏點,在泄漏點到達臨界點時識別工藝存在的問題。VeriPacD系列突出的特點是采用技術(shù)的FLEX-Chamber測試腔 ,FLEX-Chamber測試腔在測試不同大小的小袋時是不需要換模的，并且不會受到包裝變換的影響。它也可以在同一測試周期測試多種包裝。VeriPac系列提供的是定性結(jié)果（通過/失敗）以及定量的數(shù)據(jù),而這些數(shù)據(jù)與泄漏率與漏孔大小是相關(guān)聯(lián)的。

    VeriPac系列對于破壞性密封測試來說是一個實用的選擇,因為它消除了主觀的測試結(jié)果。“水檢法”同時還增加了在產(chǎn)品被打包時細菌和水分入侵的風險。案例研究表明,真空衰減法與破壞性測試法相比，真空衰減法提供了一個非?？斓穆?span lang="EN-US">,好的包裝沒有被丟棄,大大減少質(zhì)量測試過程中廢品的產(chǎn)生。從而在工廠和零售層面上創(chuàng)建有效的產(chǎn)品庫存。