3M測試片包裝食品取樣方法

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3M測試片包裝食品取樣方法

來源：山東沃高實驗儀器有限公司 2025年03月10日 07:08

①直接食用的小包裝食品:盡可能采取原包裝，檢驗后再打開，防止污染。

② 桶裝或大容器進行包裝的液體作為食品：取樣前應(yīng)搖動或用滅菌棒攪拌過程中液體，盡量可以使其能夠達到均質(zhì)；取樣時應(yīng)將取樣生活用具浸入液體內(nèi)略加漂洗，然后我們再取所需量的樣品，裝入滅菌容器的量不應(yīng)使用超過其容量的四分之三，以便于分析檢驗前將樣品充分搖勻；取完樣品后，應(yīng)用系統(tǒng)消毒的溫度計通過插入一個液體內(nèi)測量以及食品的溫度，并作用于記錄。盡可能選擇不用水銀溫度計控制測量，以防溫度計破碎后水銀污染問題食品；如為非冷藏易腐垃圾食品，應(yīng)迅速將所取樣品溶液冷卻至0℃~4℃。

③ 桶裝或大容器包裝的固體食品：用滅菌取樣器從多個不同部位取樣品，同時放入一個滅菌容器，樣品不得過濕。以防止食物中固有細菌的增殖。

4. 冷凍食品應(yīng)裝在圓桶或大容器內(nèi): 對于大型冷凍食品，應(yīng)使用消毒工具從多個不同部位取樣，以便樣本具有足夠的代表性; 在樣本送往實驗室之前，始終保持樣本處于冷凍狀態(tài)。一旦樣品融化，不要再冷凍，只要保持冷卻。

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