發(fā)面系統(tǒng) (DR2)

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

發(fā)面系統(tǒng) (DR2)

來源：北京微訊超技儀器技術(shù)有限公司上海分公司 2025年01月23日 07:07

Stable Micro Systems 針對其最成功的一款食品質(zhì)構(gòu)分析儀推出了新的改良型號。為了響應(yīng)烘焙行業(yè)不斷發(fā)展變化的質(zhì)量需求，新款 Dobraszczyk Roberts (DR2) 發(fā)面系統(tǒng)對面團(tuán)的流變特性進(jìn)行了量化，以求更準(zhǔn)確地復(fù)制烘焙工藝條件。

新發(fā)面系統(tǒng)的改良功能包括新的溫控測試和可使用更大的發(fā)面量，從而使該產(chǎn)品能夠滿足目前各種復(fù)雜的測試要求。

面團(tuán)的流變特性包括應(yīng)力、張力和粘度。測量這三種特性對于預(yù)測烘焙效果和面筋質(zhì)量十分重要。對于面包制造商而言，面團(tuán)發(fā)起時的硬度（應(yīng)變硬化）是一項重要的特性。這表示氣泡會均勻分布，并且體積還將進(jìn)一步增大。D/R 發(fā)面系統(tǒng)可以幫助制造商確定烘焙好的面包體積以及最終產(chǎn)品的質(zhì)量。如果需要的話，還可以找出潛在的缺點并對配方進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。

如果您還有其他問題，歡迎加入我們公眾號，有問題都可以在在線實時回復(fù)你

相關(guān)產(chǎn)品

免責(zé)聲明

凡本網(wǎng)注明“來源：儀表網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-儀表網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀表網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀表網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

国产精品成人网站,日韩视频二区,亚洲成人手机电影,怡红院国产

發(fā)面系統(tǒng) (DR2)

免責(zé)聲明