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細(xì)胞培養(yǎng)的肉類始于采集少量動物細(xì)胞樣本，經(jīng)過處理，以確保分離出最佳細(xì)胞。細(xì)胞生長、活性和生產(chǎn)力等因素通常被視為識別最佳細(xì)胞的標(biāo)志。先進的成像技術(shù)，包括 Molecular Devices 的先進解決方案，可在選定細(xì)胞擴大規(guī)模時對其進行監(jiān)測，從而確保比較高的質(zhì)量、安全性和穩(wěn)定性。從單細(xì)胞分離到安全性評估，Molecular Devices 的儀器在培養(yǎng)肉類工作流程中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

為保證生產(chǎn)出美味可口的培養(yǎng)肉類，工藝中僅使用基因相同的細(xì)胞。并非所有從動物身上收集的細(xì)胞都具有強大的組織發(fā)育的基本屬性，這強調(diào)了分離和選擇最有利的單細(xì)胞源性組織的重要性。解決這一問題的關(guān)鍵在于細(xì)胞株開發(fā)，單克隆性驗證作為細(xì)胞株開發(fā)流程中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)起著至關(guān)重要的作用。

細(xì)胞株開發(fā)正在改變食品行業(yè)，為可持續(xù)的環(huán)保替代品帶來了前所沒有的可能性。BlueNalu 公司致力于開發(fā)健康、安全和可持續(xù)的海洋友好型產(chǎn)品。BlueNalu 與  Molecular Devices 合作，利用尖l端技術(shù)和專業(yè)知識來生產(chǎn)、表征和規(guī)模化生物制品，以對其創(chuàng)新食品來源進行監(jiān)管批準(zhǔn)。像 BlueNalu 這樣的公司處于這場革命的前沿，采用經(jīng)過驗證的細(xì)胞株開發(fā)技術(shù)和工藝，有望為我們提供海鮮培養(yǎng)、促進海洋生物多樣性和人類福祉的未來。