發(fā)酵罐中的CO2濃度檢測

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發(fā)酵罐中的CO2濃度檢測

來源：武漢天禹智控科技有限公司 2024年01月06日 15:03

乳制品、酒類發(fā)酵過程是無菌的、無污染過程，通常使用發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵罐使用無菌系統(tǒng)來防止空氣中的微生物污染，從而大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純度。儲罐經(jīng)過專門設(shè)計，帶有無菌呼吸孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體裝有或迷宮式夾套，可通過加熱或冷卻介質(zhì)對其進(jìn)行加熱或冷卻。發(fā)酵罐規(guī)格有很多種，發(fā)酵罐容量為300-15000L。
在

2 溶解度的增加，大罐發(fā)酵液的靜壓可達(dá)1×10>pa以上，為正壓發(fā)酵，罐底壓力可達(dá)1.5x10pa，因此，隨著壓力的增加在二氧化碳濃度中，攪拌速度不改變，二氧化碳不易排出，罐底會形成碳酸，影響細(xì)菌的呼吸和產(chǎn)物的合成。
CO濃度的控制應(yīng)通過其對發(fā)酵的影響來確定。所以在發(fā)酵罐中需要對二氧化碳濃度進(jìn)行實時監(jiān)測，建議安裝氣體檢測儀來進(jìn)行監(jiān)測。

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