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芒果是有名的熱帶水果，含有大量的蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素、果糖和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，傳統(tǒng)加工制成果汁、果醬、罐頭、蜜餞等。除了果汁能保持有營養(yǎng)成分外，其他的加工都需要添加各種添加劑，促使保存時間長，而且營養(yǎng)成分破壞。FZG冷凍干燥機工廠把水果凍干機應(yīng)用于芒果凍干生產(chǎn)，解決傳統(tǒng)加工難點。
芒果因含糖份高，結(jié)晶點低，在干燥過程中升溫控制不好，容易造成糖分溢出焦化現(xiàn)象，出現(xiàn)物料塌陷，顏色加深，沒法保持原有體型和顏色不變的情況，避免以上情況需要選用超低溫冷凍干燥機，同時冷凍干燥機是隔板控溫也就是接觸式凍干機，具有曲線程序控溫功能和真空微調(diào)的凍干機和配合芒果凍干工藝技術(shù)，才能控制好凍干工藝加工好芒果。FZG凍干機工廠工程師根據(jù)芒果特性要求，在預(yù)凍時間和降溫溫度控制，通過干燥過程進(jìn)行曲線控溫解決了技術(shù)難點，把水果冷凍干燥機技術(shù)應(yīng)用于芒果凍干生產(chǎn)，提供全套技術(shù)解決方案。
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